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Gemahlener Basilikum
Kräuter
Nutri-ScoreA

Gemahlener Basilikum

Ocimum basilicum

Clinical Encyclopedia

Gemahlener Basilikum ist ein aromatisches Kraut, das häufig in der Küche verwendet wird und für seine duftenden Blätter und potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und stellt eine wertvolle Ergänzung für verschiedene Gerichte dar.

Auch bekannt als:
Süßbasilikum (Deutschland)Thailändisches Basilikum (Thailand)
Wissenschaftlicher NameOcimum basilicum
HerkunftsregionIndien
Beliebte Vergleiche:
Gemahlener Basilikum VS Alexandrinischer LaurierGemahlener Basilikum VS Aromatischer FenchelGemahlener Basilikum VS Gebackene Lakritz WurzelGemahlener Basilikum VS Gebackene ValerianwurzelGemahlener Basilikum VS Gekochte BaldrianwurzelGemahlener Basilikum VS Gehackter Basilikum

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien23 kcal
Wasser
92.3%
Ballaststoffe1.6g
Gesamt6.4g
Eiweiß / Protein
3.15g(49%)
Fette
0.64g(10%)
Kohlenhydrate
2.65g(41%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A264 IU (5%)
Vitamin C18 mg (20%)
Vitamin K414.8 mcg (346%)
Vitamin b1 (thiamin)0.03 mg (2%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.06 mg (4%)
Vitamin b3 (niacin)0.9 mg (6%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.2 mg (4%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.15 mg (12%)
Folat68 mcg (17%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin B12: 0 mcgCholin: 2.5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium177 mg (18%)
Eisen3.16 mg (18%)
Magnesium36 mg (9%)
Phosphor24 mg (3%)
Kalium295 mg (6%)
Zink0.81 mg (7%)
Kupfer0.13 mg (7%)
Mangan0.21 mg (9%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.6 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Gemahlener Basilikum ist reich an Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
✓Es hat entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, Symptome entzündlicher Erkrankungen zu lindern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Gemahlener Basilikum kann zu Saucen, Suppen und Marinaden hinzugefügt werden. Es ist am besten, ihn gegen Ende des Kochens hinzuzufügen, um seinen Geschmack zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie gemahlenen Basilikum, der aromatisch ist und eine lebendige Farbe hat. Vermeiden Sie solche, die stumpf erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Lagern Sie an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellEntzündungshemmendAntioxidativ
Main Applications
•Kulinarische Würze
•Verdauungshilfe
Bioactive Compounds
Eugenol

Eugenol hat entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften.

Linalool

Linalool zeigt beruhigende Wirkungen und kann Angstzustände reduzieren.

How to Consume
Getrocknet, Gemahlen, In Ölen infundiert
Did you know?

"Basilikum wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und gilt in einigen Kulturen als heiliges Kraut."

Mythen vs Realität

MythBasilikum kann alle Krankheiten heilen.
RealityObwohl Basilikum gesundheitliche Vorteile hat, ist es kein Allheilmittel und sollte Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythGetrockneter Basilikum ist weniger nahrhaft als frischer Basilikum.
RealityGetrockneter Basilikum behält viele der gleichen Nährstoffe, obwohl der Geschmack variieren kann.
MythBasilikum sollte nur frisch verwendet werden.
RealityGemahlener Basilikum ist eine praktische Alternative, die den Geschmack vieler Gerichte verbessern kann.

Gesunde Rezepte

Basilikum-Quinoa-Salat

Ein erfrischender Salat mit Quinoa, der durch gemahlenen Basilikum eine aromatische Note erhält. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 1 TL gemahlener Basilikum
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 50g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Paprika, Gurke, Feta und gemahlenen Basilikum vermengen.
  3. 3. Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Basilikum-Hühnchen mit Gemüse

Saftiges Hühnchenfilet, mariniert mit gemahlenem Basilikum, serviert mit buntem Gemüse. Ein gesundes und schmackhaftes Hauptgericht.

Ingredients
  • 500g Hühnchenbrustfilet
  • 2 TL gemahlener Basilikum
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hühnchen mit Olivenöl, gemahlenem Basilikum, Salz und Pfeffer marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. 2. Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es weich ist.
  3. 3. Hühnchen grillen oder braten, bis es durchgegart ist, und zusammen mit dem Gemüse servieren.

Basilikum-Pesto mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes Pesto aus gemahlenem Basilikum, perfekt zu Zucchini-Nudeln für eine kalorienarme Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 große Zucchini
  • 50g Pinienkerne
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 3 TL gemahlener Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Pinienkerne, Parmesan, gemahlenen Basilikum, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer pürieren.
  3. 3. Zucchini-Nudeln mit dem Pesto vermengen und sofort servieren.

Basilikum-Smoothie

Ein grüner Smoothie mit frischen Zutaten und gemahlenem Basilikum, der erfrischend und nährstoffreich ist.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 1 Handvoll Spinat
  • 1 TL gemahlener Basilikum
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • Eiswürfel nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas füllen und sofort genießen.
  3. 3. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Basilikum-Tomaten-Suppe

Eine cremige Tomatensuppe, verfeinert mit gemahlenem Basilikum für einen intensiven Geschmack. Perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 800g Tomaten, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL gemahlener Basilikum
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit gemahlenem Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und pürieren.

Basilikum-Avocado-Toast

Ein gesunder Avocado-Toast, der mit gemahlenem Basilikum für einen besonderen Geschmack verfeinert wird. Ideal als Frühstück oder Snack.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 1 TL gemahlener Basilikum
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, gemahlenem Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Mischung auf die gerösteten Brotscheiben verteilen und servieren.

Basilikum-Quark-Dip

Ein leichter Dip aus Quark und gemahlenem Basilikum, perfekt für Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 250g Quark
  • 2 TL gemahlener Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quark mit gemahlenem Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Gut umrühren und kalt stellen, bevor er serviert wird.
  3. 3. Mit frischem Gemüse oder Brot genießen.

Basilikum-Gemüse-Curry

Ein aromatisches Gemüse-Curry mit gemahlenem Basilikum, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist. Perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 TL gemahlener Basilikum
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 EL Currypaste
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es leicht weich ist.
  2. 2. Currypaste und Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit gemahlenem Basilikum und Salz abschmecken und servieren.

Basilikum-Haferflocken-Bowl

Eine gesunde Frühstücksbowl mit Haferflocken, die durch gemahlenen Basilikum eine besondere Note erhält. Nährstoffreich und sättigend.

Ingredients
  • 100g Haferflocken
  • 250ml Mandelmilch
  • 1 TL gemahlener Basilikum
  • 1 Banane, in Scheiben
  • 1 EL Honig
  • Nüsse oder Samen nach Wahl
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Mandelmilch und gemahlenem Basilikum in einem Topf erhitzen, bis sie cremig sind.
  2. 2. In eine Schüssel füllen, mit Bananenscheiben, Honig und Nüssen garnieren und servieren.

Basilikum-Feta-Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit Feta und gemahlenem Basilikum, ideal für ein gesundes Frühstück oder Mittagessen.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 50g Feta, zerbröselt
  • 1 TL gemahlener Basilikum
  • 1 EL Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Eier mit Milch, gemahlenem Basilikum, Salz und Pfeffer verquirlen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Eimischung hineingießen und Feta darüber streuen.
  3. 3. Das Omelette bei mittlerer Hitze stocken lassen, dann zusammenklappen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von gemahlenem Basilikum?

Gemahlener Basilikum ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.

Wie sollte ich gemahlenen Basilikum lagern?

Lagern Sie gemahlenen Basilikum in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort, um seinen Geschmack zu erhalten.

Kann gemahlener Basilikum in Tees verwendet werden?

Ja, gemahlener Basilikum kann verwendet werden, um Kräutertees zuzubereiten, die eine beruhigende Wirkung haben.

Ist gemahlener Basilikum während der Schwangerschaft sicher?

In kulinarischen Mengen gilt gemahlener Basilikum in der Regel als sicher während der Schwangerschaft, aber konsultieren Sie einen Arzt für höhere Dosen.

Wie vergleicht sich gemahlener Basilikum mit frischem Basilikum?

Gemahlener Basilikum hat einen konzentrierteren Geschmack als frischer Basilikum, daher sollten Sie weniger verwenden, wenn Sie ihn ersetzen.

Kann gemahlener Basilikum bei der Verdauung helfen?

Ja, gemahlener Basilikum kann die Verdauung unterstützen und gastrointestinalen Unbehagen lindern.

In welchen Gerichten kann ich gemahlenen Basilikum verwenden?

Gemahlener Basilikum ist vielseitig und kann in Pastasaucen, Suppen und Marinaden verwendet werden.

Hat gemahlener Basilikum Nebenwirkungen?

In normalen kulinarischen Mengen ist gemahlener Basilikum sicher; übermäßiger Verzehr kann jedoch zu Verdauungsbeschwerden führen.

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