Home/Gemüse/Gegrillte Gurke
Zurück zur Startseite
Gegrillte Gurke
Gemüse
Nutri-ScoreA

Gegrillte Gurke

Cucumis sativus

Clinical Encyclopedia

Die gegrillte Gurke ist ein erfrischendes Gemüse, das seine knackige Textur behält und seine natürliche Süße beim Kochen verstärkt. Sie ist kalorienarm und hat einen hohen Wassergehalt, was sie zu einer großartigen Ergänzung einer gesunden Ernährung macht.

Auch bekannt als:
GurkeSalatgurke
Wissenschaftlicher NameCucumis sativus
HerkunftsregionIndien
Beliebte Vergleiche:
Gegrillte Gurke VS EichelkürbisGegrillte Gurke VS Adria Blaue KartoffelnGegrillte Gurke VS LuftkartoffelGegrillte Gurke VS KnoblauchGegrillte Gurke VS AlexanderGegrillte Gurke VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien16 kcal
Wasser
95.2%
Ballaststoffe0.5g
Gesamt4.4g
Eiweiß / Protein
0.7g(16%)
Fette
0.1g(2%)
Kohlenhydrate
3.6g(82%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2.8 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium147 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien hilft die gegrillte Gurke, oxidativen Stress zu bekämpfen und kann das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Kalorienarm und wasserreich, unterstützt sie die Hydratation und das Gewichtsmanagement.
✓Enthält Vitamine und Mineralien, die die Hautgesundheit unterstützen und die Verdauung verbessern können.
✓Das Grillen verstärkt das Geschmacksprofil und macht sie zu einer köstlichen und nahrhaften Beilage.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann bei empfindlichen Mägen Verdauungsbeschwerden verursachen, wenn sie in großen Mengen konsumiert wird.
!Gegrillte Gurken können bei übermäßigem Würzen einen hohen Natriumgehalt aufweisen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt mit einer leichten Würzung aus Salz und Pfeffer oder in Olivenöl und Kräutern mariniert, bevor sie gegrillt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, dunkelgrüne Gurken ohne Flecken für den besten Geschmack und die beste Textur.

How to Store

Lagern Sie Gurken im Gemüsefach des Kühlschranks, eingewickelt in ein Papiertuch, um Feuchtigkeit zu absorbieren.

Mythen vs Realität

MythGurken verlieren beim Grillen alle Nährstoffe.
RealityObwohl einige Nährstoffe reduziert werden können, kann das Grillen den Geschmack verstärken und viele Vitamine erhalten.
MythGurken sind nicht nahrhaft.
RealityGurken sind kalorienarm, bieten aber Hydratation und essentielle Vitamine.
MythGegrillte Gurken sind ungesund.
RealityGegrillte Gurken können eine gesunde Ergänzung zu Mahlzeiten sein, wenn sie mit wenig Öl und Gewürzen zubereitet werden.

Gesunde Rezepte

Gegrillte Gurken mit Quinoa-Salat

Diese gegrillten Gurken werden mit einem frischen Quinoa-Salat serviert, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 2 große Gurken
  • 200 g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gurken längs halbieren, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben und auf dem Grill ca. 5 Minuten grillen.
  3. 3. Paprika und Zwiebel klein schneiden, mit Quinoa und Zitronensaft vermengen und die gegrillten Gurken darauf anrichten.

Gegrillte Gurken mit Feta und Minze

Diese gegrillten Gurken sind mit Feta und frischer Minze gefüllt und bieten eine erfrischende Geschmackskombination.

Ingredients
  • 2 große Gurken
  • 150 g Feta-Käse
  • 1 Handvoll frische Minze
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurken längs halbieren und das Innere mit einem Löffel aushöhlen.
  2. 2. Feta zerbröseln und mit gehackter Minze und Olivenöl vermengen.
  3. 3. Die Füllung in die Gurkenhälften geben und auf dem Grill ca. 6 Minuten grillen.

Gegrillte Gurken mit Hummus-Dip

Diese gegrillten Gurken werden mit einem cremigen Hummus-Dip serviert, der perfekt für einen gesunden Snack ist.

Ingredients
  • 2 große Gurken
  • 200 g Hummus
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurken in dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Salz bestreichen.
  2. 2. Auf dem Grill ca. 4 Minuten grillen, bis sie zart sind.
  3. 3. Mit Hummus und Paprikapulver servieren.

Gegrillte Gurken mit Avocado-Creme

Diese Gurken werden mit einer cremigen Avocado-Creme serviert, die reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 2 große Gurken
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurken längs halbieren und auf dem Grill ca. 5 Minuten grillen.
  2. 2. Avocado, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Creme pürieren.
  3. 3. Die gegrillten Gurken mit der Avocado-Creme servieren.

Gegrillte Gurken mit Tahini-Sauce

Diese gegrillten Gurken werden mit einer nussigen Tahini-Sauce serviert, die für einen besonderen Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 2 große Gurken
  • 3 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Wasser zum Verdünnen
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurken in dicke Scheiben schneiden und auf dem Grill ca. 4 Minuten grillen.
  2. 2. Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Salz vermengen und mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen.
  3. 3. Die gegrillten Gurken mit der Tahini-Sauce beträufeln.

Gegrillte Gurken mit Pesto und Parmesan

Diese Gurkenhälften werden mit frischem Pesto und Parmesan überbacken und sind ein köstliches Gericht.

Ingredients
  • 2 große Gurken
  • 100 g Pesto
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurken längs halbieren und mit Olivenöl bestreichen.
  2. 2. Pesto auf die Gurkenhälften streichen und mit Parmesan bestreuen.
  3. 3. Auf dem Grill ca. 5-7 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist.

Gegrillte Gurken mit Tomaten und Basilikum

Diese gegrillten Gurken werden mit frischen Tomaten und Basilikum für einen mediterranen Geschmack kombiniert.

Ingredients
  • 2 große Gurken
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurken in dicke Scheiben schneiden und auf dem Grill ca. 4 Minuten grillen.
  2. 2. Kirschtomaten halbieren und mit Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die gegrillten Gurken mit der Tomatenmischung und frischem Basilikum servieren.

Gegrillte Gurken mit Zitronen-Dill-Joghurt

Diese Gurken werden mit einem erfrischenden Zitronen-Dill-Joghurt serviert, der perfekt für den Sommer ist.

Ingredients
  • 2 große Gurken
  • 200 g griechischer Joghurt
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Handvoll frischer Dill
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurken längs halbieren und auf dem Grill ca. 5 Minuten grillen.
  2. 2. Joghurt mit Zitronensaft, Dill und Salz vermengen.
  3. 3. Die gegrillten Gurken mit dem Zitronen-Dill-Joghurt servieren.

Gegrillte Gurken mit geräuchertem Lachs

Diese gegrillten Gurken werden mit geräuchertem Lachs und einer leichten Creme fraiche serviert.

Ingredients
  • 2 große Gurken
  • 150 g geräucherter Lachs
  • 100 g Creme fraiche
  • 1 EL Dill
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurken in dicke Scheiben schneiden und auf dem Grill ca. 4 Minuten grillen.
  2. 2. Creme fraiche mit Dill und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die gegrillten Gurken mit geräuchertem Lachs und der Creme fraiche anrichten.

Gegrillte Gurken mit Mango-Salsa

Diese gegrillten Gurken werden mit einer fruchtigen Mango-Salsa serviert, die für einen exotischen Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 2 große Gurken
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • 1 Handvoll Koriander
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurken längs halbieren und auf dem Grill ca. 5 Minuten grillen.
  2. 2. Mango und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft, Koriander und Salz vermengen.
  3. 3. Die gegrillten Gurken mit der Mango-Salsa servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gegrillte Gurke gesund?

Ja, gegrillte Gurke ist kalorienarm und hat einen hohen Wassergehalt, was sie zu einer gesunden Wahl macht.

Wie grillt man Gurken?

Schneiden Sie die Gurken der Länge nach, bestreichen Sie sie mit Olivenöl, würzen Sie sie und grillen Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Kann man gegrillte Gurken roh essen?

Ja, gegrillte Gurken können roh oder gekocht genossen werden, aber das Grillen verstärkt ihren Geschmack.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Gurken?

Gurken sind kalorienarm, wasserreich und liefern Vitamine C und K sowie Kalium.

Wie kann ich gegrillte Gurken lagern?

Lagern Sie gegrillte Gurken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

Sind gegrillte Gurken gut zum Abnehmen?

Ja, ihr niedriger Kaloriengehalt und ihr hoher Wassergehalt machen sie ideal für Diäten zur Gewichtsreduktion.

Womit kann ich gegrillte Gurken kombinieren?

Sie passen gut zu gegrilltem Fleisch, Salaten und Dips wie Tzatziki.

Kann man gegrillte Gurken einfrieren?

Es wird nicht empfohlen, gegrillte Gurken einzufrieren, da sie an Textur und Geschmack verlieren können.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Eichelkürbis
Comparisons
Gegrillte Gurke vs Eichelkürbis Gegrillte Gurke vs Adria Blaue Kartoffeln Gegrillte Gurke vs Luftkartoffel
Nutrients
Protein in Gegrillte Gurke Kalorien in Gegrillte Gurke Vitamin-c in Gegrillte Gurke Magnesium in Gegrillte Gurke
Featured Guides
Health Benefits of Gegrillte Gurke Healthy Recipes with Gegrillte Gurke