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Gebratene Lammbrust
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gebratene Lammbrust

Ovis aries

Clinical Encyclopedia

Die gebratene Lammbrust ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das aus dem Bruststück des Lamms hergestellt wird, das typischerweise bis zur Zartheit und Knusprigkeit gekocht wird. Es wird oft wegen seines herzhaften Geschmacks und seines hohen Proteingehalts geschätzt.

Auch bekannt als:
Gebratene LammbrustLammbraten
Wissenschaftlicher NameOvis aries
HerkunftsregionVerschiedene Regionen, häufig in der Küche des Nahen Ostens und Südasien.
Beliebte Vergleiche:
Gebratene Lammbrust VS AbaloneGebratene Lammbrust VS Alligator SchwanzGebratene Lammbrust VS Alligator SchwanzfleischGebratene Lammbrust VS Frittierte KrokodilfleischGebratene Lammbrust VS Alpaka LendensteakGebratene Lammbrust VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien290 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt45.0g
Eiweiß / Protein
25g(56%)
Fette
20g(44%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.15 mg (12%)
Vitamin b3 (niacin)5.8 mg (36%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Vitamin B122.5 µg (104%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium18 mg (2%)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor150 mg (15%)
Kalium300 mg (6%)
Zink4 mg (36%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen18 µg (33%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Reich an essentiellen Vitaminen und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Reich an gesättigten Fetten, die bei übermäßigem Verzehr zu Herzkrankheiten beitragen können.

Zubereitung & Verzehr

Am besten bei niedriger Hitze zubereitet, um den Geschmack und die Zartheit zu verbessern. Marinieren vor dem Braten kann die Geschmacksintensität erhöhen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bruststücke, die hellrot sind und eine gute Marmorierung für den Geschmack aufweisen.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen konsumieren oder für längere Lagerung einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, unterstützt die Muskelgesundheit.Enthält Eisen, das für die Blutgesundheit vorteilhaft ist.
Main Applications
•Kulinarischer Genuss in verschiedenen Küchen.
•Quelle hochwertiger Proteine.
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Energieproduktion in den Muskeln.

Carnosin

Antioxidans, das hilft, die Muskelermüdung zu reduzieren.

How to Consume
Typischerweise gebraten, kann mit Reis oder Brot serviert werden.
Did you know?

"Lammfleisch ist in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel und wird oft mit festlichen Anlässen in Verbindung gebracht."

Mythen vs Realität

MythLammfleisch ist ungesund wegen des hohen Fettgehalts.
RealityLammfleisch kann Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn es in Maßen und ausgewogen mit anderen Lebensmittelgruppen konsumiert wird.
MythGebratene Lammbrust ist nur für besondere Anlässe.
RealitySie kann an jedem Tag als köstliche Mahlzeit genossen werden.
MythAlle Lammfleischstücke sind zäh und zäh.
RealityWenn sie richtig gekocht wird, kann Lammfleisch sehr zart und schmackhaft sein.

Gesunde Rezepte

Gebratene Lammbrust mit Quinoa-Salat

Diese gebratene Lammbrust wird mit einem frischen Quinoa-Salat serviert, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 500g Gebratene Lammbrust
  • 200g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Gurke, Tomaten, Zwiebel und Petersilie vermengen.
  3. 3. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Lammbrust servieren.

Lammbrust mit mediterranem Gemüse

Diese Lammbrust wird mit einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse gebraten und ist eine wahre Geschmacksexplosion.

Ingredients
  • 500g Gebratene Lammbrust
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Im Ofen bei 200°C 20 Minuten rösten.
  3. 3. Mit der Lammbrust anrichten und genießen.

Lammbrust mit Rosmarin-Kartoffeln

Saftige Lammbrust kombiniert mit knusprigen Rosmarin-Kartoffeln für ein herzhaftes und gesundes Gericht.

Ingredients
  • 500g Gebratene Lammbrust
  • 600g kleine Kartoffeln, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Bei 200°C im Ofen 30 Minuten rösten.
  3. 3. Mit der Lammbrust servieren.

Lammbrust mit Joghurt-Dip

Diese Lammbrust wird mit einem erfrischenden Joghurt-Dip serviert, der perfekt zu dem zarten Fleisch passt.

Ingredients
  • 500g Gebratene Lammbrust
  • 200g griechischer Joghurt
  • 1 Gurke, gerieben
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 EL Dill, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Joghurt mit Gurke, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Lammbrust in Scheiben schneiden und mit dem Dip servieren.

Lammbrust mit Apfel-Balsamico-Glasur

Eine süß-saure Glasur aus Äpfeln und Balsamico verleiht der Lammbrust ein besonderes Aroma.

Ingredients
  • 500g Gebratene Lammbrust
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Äpfel mit Balsamico, Honig und Zimt in einem Topf erhitzen, bis sie weich sind.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die Lammbrust mit der Glasur servieren.

Lammbrust mit Spinat und Feta

Eine köstliche Kombination aus gebratener Lammbrust, frischem Spinat und würzigem Feta-Käse.

Ingredients
  • 500g Gebratene Lammbrust
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spinat in Olivenöl mit Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt.
  2. 2. Feta unterrühren und mit der Lammbrust servieren.

Lammbrust mit Karotten-Ingwer-Püree

Ein cremiges Püree aus Karotten und Ingwer ergänzt die Lammbrust perfekt und sorgt für ein gesundes Gericht.

Ingredients
  • 500g Gebratene Lammbrust
  • 400g Karotten, geschält und gewürfelt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Karotten in Salzwasser weich kochen, abgießen und pürieren.
  2. 2. Ingwer und Olivenöl unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Mit der Lammbrust servieren.

Lammbrust mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat ergänzt die Lammbrust und sorgt für ein nahrhaftes Gericht.

Ingredients
  • 500g Gebratene Lammbrust
  • 400g Kichererbsen, gekocht
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen mit Zwiebel, Paprika, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Mit der Lammbrust anrichten und servieren.

Lammbrust mit Kürbis und Salbei

Diese Lammbrust wird mit geröstetem Kürbis und aromatischem Salbei serviert, was ein herbstliches Gericht ergibt.

Ingredients
  • 500g Gebratene Lammbrust
  • 500g Kürbis, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Salbei, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kürbis mit Olivenöl, Salbei, Salz und Pfeffer vermengen und bei 200°C 25 Minuten rösten.
  2. 2. Mit der Lammbrust servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gebratene Lammbrust gesund?

Obwohl sie reich an Proteinen ist, ist sie auch reich an gesättigten Fetten, daher ist Mäßigung wichtig.

Wie sollte ich übrig gebliebene gebratene Lammbrust aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Kann ich gebratene Lammbrust einfrieren?

Ja, sie kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Vor dem Verzehr gründlich erhitzen.

Welche Beilagen passen gut zu gebratener Lammbrust?

Sie passt gut zu Reis, Naan oder einem frischen Salat.

Wie kann ich gebratene Lammbrust zarter machen?

Das Marinieren des Fleisches vor dem Braten kann helfen, die Zartheit zu verbessern.

Welche Gewürze werden häufig in gebratener Lammbrust verwendet?

Häufige Gewürze sind Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala.

Ist gebratene Lammbrust für eine ketogene Diät geeignet?

Ja, sie ist arm an Kohlenhydraten und reich an Fetten und Proteinen.

Wie lange dauert es, gebratene Lammbrust zu braten?

Es dauert normalerweise etwa 30-40 Minuten, bis sie knusprig und durchgegart ist.

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Vergleiche
Gebratene Lammbrust vs Abalone Gebratene Lammbrust vs Alligator Schwanz Gebratene Lammbrust vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
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