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Geheizter Wachtelbauch
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geheizter Wachtelbauch

Coturnix coturnix

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geheizter Wachtelbauch liefert 200 kcal, 28g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der gebeizte Wachtelbauch ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt ist und oft in Gourmetgerichten genossen wird. Er ist eine gute Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Gebeizte WachtelbrustWachtel-Prosciutto
Wissenschaftlicher NameCoturnix coturnix
HerkunftsregionVerschiedene Regionen, häufig in Europa und Asien zu finden.
Beliebte Vergleiche:
Geheizter Wachtelbauch VS AbaloneGeheizter Wachtelbauch VS Alligator SchwanzGeheizter Wachtelbauch VS Alligator SchwanzfleischGeheizter Wachtelbauch VS Frittierte KrokodilfleischGeheizter Wachtelbauch VS Alpaka LendensteakGeheizter Wachtelbauch VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien200 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt38.0g
Eiweiß / Protein
28g(74%)
Fette
10g(26%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A150 µg (17%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.3 mg (23%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.7 mg (14%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (8%)
Vitamin B125 µg (208%)
Cholin60 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin K: 0.3 µgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2 mg (11%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium250 mg (7%)
Zink1.5 mg (14%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die die allgemeine Gesundheit und die Immunfunktion unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, geröstet oder in Gourmet-Rezepten verwendet. Kombinieren Sie es mit frischen Kräutern und Gewürzen für einen verbesserten Geschmack.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Wachtelbauch, der fest ist und eine reiche Farbe hat. Vermeiden Sie solche, die verfärbt sind oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Im Kühlschrank bei 0-4°C aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren. Für längere Lagerung einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellReich an Antioxidantien
Main Applications
•Kulinarische Anwendungen in der Gourmetküche
•Proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergie und Leistung.

Omega-3-Fettsäuren

Fördert die Herzgesundheit und reduziert Entzündungen.

How to Consume
GegrilltGeröstetIn Salaten
Did you know?

"Wachtelfleisch gilt in vielen Kulturen als Delikatesse und wird oft zu festlichen Anlässen serviert."

Mythen vs Realität

MythWachtelfleisch ist nur für Gourmetköche.
RealityWachtelfleisch kann einfach zu Hause mit einfachen Rezepten zubereitet werden.
MythGebeizte Fleischwaren sind ungesund.
RealityIn Maßen können gebeizte Fleischwaren Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythGanz Wachtelfleisch ist zäh.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist Wachtelfleisch zart und geschmackvoll.

Gesunde Rezepte

Gegrillter Wachtelbauch mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Dieser gegrillte Wachtelbauch ist mit einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Marinade verfeinert und ideal für ein gesundes Grillfest.

Ingredients
  • 500g Geheizter Wachtelbauch
  • 2 Zitronen (Saft und Schale)
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Wachtelbauch mit Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Kräutern, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  2. 2. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den marinierten Wachtelbauch für 5-7 Minuten pro Seite grillen.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Wachtelbauch auf Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit knusprigem Wachtelbauch, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 300g Geheizter Wachtelbauch
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika (gewürfelt)
  • 1 Gurke (gewürfelt)
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Den Wachtelbauch in einer Pfanne knusprig braten und in Stücke schneiden.
  3. 3. Quinoa mit Paprika, Gurke, Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen und den Wachtelbauch darauf anrichten.

Wachtelbauch mit Süßkartoffelpüree

Ein köstliches Gericht, bei dem der zarte Wachtelbauch perfekt mit cremigem Süßkartoffelpüree harmoniert.

Ingredients
  • 400g Geheizter Wachtelbauch
  • 500g Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Die Süßkartoffeln schälen, kochen und mit Butter, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Den Wachtelbauch in einer Pfanne braten, bis er goldbraun ist.
  3. 3. Das Süßkartoffelpüree auf Tellern anrichten und den Wachtelbauch darauf legen, mit frischen Kräutern garnieren.

Wachtelbauch-Tacos mit Avocado und Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit würzigem Wachtelbauch, frischer Avocado und einer pikanten Salsa.

Ingredients
  • 300g Geheizter Wachtelbauch
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado (in Scheiben)
  • 1 Tomate (gewürfelt)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • Koriander, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Wachtelbauch in einer Pfanne braten und in kleine Stücke schneiden.
  2. 2. Die Tortillas leicht erwärmen und mit Wachtelbauch, Avocado, Tomate, Zwiebel und Koriander füllen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Wachtelbauch mit Spargel und Mandeln

Ein elegantes Gericht, bei dem der Wachtelbauch mit frischem Spargel und gerösteten Mandeln serviert wird.

Ingredients
  • 400g Geheizter Wachtelbauch
  • 300g grüner Spargel
  • 50g Mandeln (gehobelt)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er zart ist.
  2. 2. Den Wachtelbauch in einer separaten Pfanne braten, bis er knusprig ist.
  3. 3. Spargel und Wachtelbauch auf einem Teller anrichten, mit gehobelten Mandeln bestreuen und servieren.

Wachtelbauch mit Mango-Chili-Sauce

Ein exotisches Gericht, bei dem der Wachtelbauch mit einer süß-scharfen Mango-Chili-Sauce serviert wird.

Ingredients
  • 400g Geheizter Wachtelbauch
  • 1 reife Mango (püriert)
  • 1 kleine Chili (fein gehackt)
  • 2 EL Honig
  • Saft von 1 Limette
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Mango mit Chili, Honig, Limettensaft und Salz vermengen und zu einer Sauce pürieren.
  2. 2. Den Wachtelbauch in einer Pfanne braten, bis er goldbraun ist.
  3. 3. Den Wachtelbauch mit der Mango-Chili-Sauce überziehen und servieren.

Wachtelbauch mit Blumenkohlreis

Ein gesundes Low-Carb-Gericht, bei dem der Wachtelbauch auf einem Bett aus Blumenkohlreis serviert wird.

Ingredients
  • 400g Geheizter Wachtelbauch
  • 1 Kopf Blumenkohl (gerieben)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten und in einer Pfanne mit Olivenöl und Zwiebel anbraten.
  2. 2. Den Wachtelbauch in einer separaten Pfanne braten, bis er knusprig ist.
  3. 3. Den Blumenkohlreis auf einem Teller anrichten und den Wachtelbauch darauf legen.

Wachtelbauch mit Rucola-Salat

Ein frischer Rucola-Salat, der perfekt mit dem zarten Wachtelbauch harmoniert und eine gesunde Mahlzeit bietet.

Ingredients
  • 300g Geheizter Wachtelbauch
  • 100g Rucola
  • 1 Handvoll Kirschtomaten (halbiert)
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Parmesan zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Den Wachtelbauch in einer Pfanne braten, bis er knusprig ist.
  2. 2. Rucola und Kirschtomaten in einer Schüssel vermengen und mit Balsamico-Dressing anmachen.
  3. 3. Den Wachtelbauch auf dem Salat anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Wachtelbauch mit mediterranem Gemüse

Ein buntes Gericht mit gebratenem Wachtelbauch und mediterranem Gemüse, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 400g Geheizter Wachtelbauch
  • 1 Zucchini (gewürfelt)
  • 1 Paprika (gewürfelt)
  • 1 Aubergine (gewürfelt)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Den Wachtelbauch in einer separaten Pfanne braten, bis er knusprig ist.
  3. 3. Das gebratene Gemüse auf einem Teller anrichten und den Wachtelbauch darauf legen.

Wachtelbauch mit Kürbis und Feta

Ein herbstliches Gericht, bei dem der Wachtelbauch mit geröstetem Kürbis und Feta-Käse serviert wird.

Ingredients
  • 400g Geheizter Wachtelbauch
  • 300g Hokkaido-Kürbis (gewürfelt)
  • 100g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Kürbis mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen rösten, bis er weich ist.
  2. 2. Den Wachtelbauch in einer Pfanne braten, bis er knusprig ist.
  3. 3. Den gerösteten Kürbis auf einem Teller anrichten, den Wachtelbauch darauf legen und mit zerbröckeltem Feta bestreuen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gebeizter Wachtelbauch sicher zu essen?

Ja, wenn er richtig gebeizt und gekocht wird, ist er sicher zu konsumieren.

Wie sollte ich gebeizten Wachtelbauch lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren für die beste Qualität.

Kann ich gebeizten Wachtelbauch einfrieren?

Ja, er kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Wachtelfleisch?

Wachtelfleisch ist reich an Proteinen, fettarm und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Wie koche ich gebeizten Wachtelbauch?

Er kann gegrillt, geröstet oder in der Pfanne angebraten werden für optimalen Geschmack.

Ist Wachtelfleisch nahrhafter als Hühnerfleisch?

Wachtelfleisch wird oft als nahrhafter angesehen aufgrund seines höheren Gehalts an Vitaminen und Mineralien.

Welche Gerichte kann ich mit gebeiztem Wachtelbauch zubereiten?

Er kann in Salaten, Nudelgerichten oder als Hauptgericht serviert werden.

Wo kann ich gebeizten Wachtelbauch kaufen?

Er ist in spezialisierten Fleischgeschäften oder Gourmet-Lebensmittelgeschäften erhältlich.

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Vergleiche
Geheizter Wachtelbauch vs Abalone Geheizter Wachtelbauch vs Alligator Schwanz Geheizter Wachtelbauch vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Geheizter Wachtelbauch Kalorien in Geheizter Wachtelbauch Vitamin-c in Geheizter Wachtelbauch Magnesium in Geheizter Wachtelbauch
Ratgeber
Health Benefits of Geheizter Wachtelbauch Healthy Recipes with Geheizter Wachtelbauch
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