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Gebackene Erdbeere
Früchte
Nutri-ScoreA

Gebackene Erdbeere

Fragaria × ananassa

Clinical Encyclopedia

Gebackene Erdbeeren sind eine köstliche und nahrhafte Dessertoption, die die natürliche Süße und den Geschmack frischer Erdbeeren durch das Backen verstärkt. Diese Methode bewahrt viele Nährstoffe und bietet eine warme, tröstliche Leckerei.

Auch bekannt als:
Geröstete ErdbeereOfen-gebackene Erdbeere
Wissenschaftlicher NameFragaria × ananassa
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Gebackene Erdbeere VS Açaí-Beeren-MischungGebackene Erdbeere VS AcerolaGebackene Erdbeere VS Amerikanischer Schwarzer HolunderGebackene Erdbeere VS Amerikanischer BladdernutGebackene Erdbeere VS Amerikanischer HolunderGebackene Erdbeere VS Amerikanischer Hackberry

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien50 kcal
Wasser
91%
Ballaststoffe2g
Gesamt13.0g
Eiweiß / Protein
0.7g(5%)
Fette
0.3g(2%)
Kohlenhydrate
12g(92%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C58.8 mg (65%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium153 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen gebackene Erdbeeren, oxidativem Stress entgegenzuwirken und können das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
✓Hoher Gehalt an Vitamin C unterstützt die Immunfunktion und die Hautgesundheit.
✓Der Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung und unterstützt einen gesunden Darm.
✓Kalorienarm sind sie eine hervorragende Option für Menschen, die ihr Gewicht verwalten möchten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Erdbeerallergien sollten gebackene Erdbeeren meiden, um allergische Reaktionen zu vermeiden.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Gebackene Erdbeeren können genossen werden, indem man sie wäscht, den Stiel entfernt und sie mit einer Prise Zucker oder Honig im Ofen backt. Bei 175°C (350°F) etwa 15-20 Minuten backen, bis sie weich sind.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie leuchtend rote Erdbeeren mit frischem grünem Blatt. Vermeiden Sie solche, die beschädigt oder schimmelig sind.

How to Store

Bewahren Sie gebackene Erdbeeren in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf.

Mythen vs Realität

MythGebackene Erdbeeren verlieren alle ihre Nährstoffe.
RealityObwohl einige Nährstoffe abnehmen können, bleiben viele Antioxidantien und Vitamine nach dem Backen vorteilhaft.
MythMan kann gefrorene Erdbeeren nicht zum Backen verwenden.
RealityGefrorene Erdbeeren können verwendet werden, aber sie können nach dem Backen eine andere Textur haben.
MythGebackene Erdbeeren sind nur für Desserts.
RealitySie können in herzhaften Gerichten, Salaten oder als Topping für verschiedene Mahlzeiten verwendet werden.

Gesunde Rezepte

Gebackene Erdbeeren mit Haferflocken-Crumble

Diese gebackenen Erdbeeren mit einem knusprigen Haferflocken-Crumble sind ein gesunder Genuss, der perfekt als Dessert oder Snack geeignet ist.

Ingredients
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Kokosöl
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  2. 2. Die Erdbeeren waschen, entstielen und in die Auflaufform geben.
  3. 3. In einer Schüssel Haferflocken, Mandeln, Honig, Zimt und geschmolzenes Kokosöl vermischen und gleichmäßig über die Erdbeeren streuen.
  4. 4. Für 20 Minuten backen, bis die Erdbeeren weich und der Crumble goldbraun ist.

Gebackene Erdbeeren mit Quark und Honig

Diese gebackenen Erdbeeren werden mit einer cremigen Quark-Honig-Mischung serviert und sind eine erfrischende und gesunde Nachspeise.

Ingredients
  • 400 g frische Erdbeeren
  • 250 g Quark
  • 3 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Erdbeeren in eine Auflaufform legen.
  2. 2. Quark, Honig, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel gut vermischen.
  3. 3. Die Quarkmischung über die Erdbeeren geben und für 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

Gebackene Erdbeeren mit Joghurt und Nüssen

Ein einfaches und gesundes Dessert, das gebackene Erdbeeren mit cremigem Joghurt und knackigen Nüssen kombiniert.

Ingredients
  • 300 g Erdbeeren
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 50 g Walnüsse, gehackt
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 190°C vorheizen und die Erdbeeren in eine Auflaufform legen.
  2. 2. Die Erdbeeren mit Honig und Zimt bestreuen und 15 Minuten backen.
  3. 3. Mit Joghurt und gehackten Walnüssen servieren.

Gebackene Erdbeeren mit Mandelmehl-Boden

Ein glutenfreies Dessert mit einem knusprigen Mandelmehl-Boden und süßen gebackenen Erdbeeren.

Ingredients
  • 400 g Erdbeeren
  • 100 g Mandelmehl
  • 50 g Kokosöl
  • 3 EL Honig
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine kleine Backform einfetten.
  2. 2. Mandelmehl, Kokosöl, Honig, Ei und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Den Teig in die Form geben, die Erdbeeren darauf verteilen und 25 Minuten backen.

Gebackene Erdbeeren mit Chia-Samen

Diese gebackenen Erdbeeren sind mit einer gesunden Chia-Samen-Mischung gefüllt und bieten eine tolle Textur und Nährstoffe.

Ingredients
  • 500 g Erdbeeren
  • 3 EL Chia-Samen
  • 100 ml Mandelmilch
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Erdbeeren aushöhlen.
  2. 2. Chia-Samen, Mandelmilch, Honig und Vanilleextrakt vermischen und in die Erdbeeren füllen.
  3. 3. Die gefüllten Erdbeeren für 15 Minuten backen.

Gebackene Erdbeeren mit Kokosnuss-Topping

Ein tropisches Dessert mit gebackenen Erdbeeren, die mit einem köstlichen Kokosnuss-Topping überzogen sind.

Ingredients
  • 400 g Erdbeeren
  • 100 g Kokosraspel
  • 50 g Honig
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Erdbeeren in eine Auflaufform legen.
  2. 2. Kokosraspel, Honig, Kokosöl und Vanilleextrakt vermischen und über die Erdbeeren streuen.
  3. 3. Für 15 Minuten backen, bis die Erdbeeren weich sind und das Topping goldbraun ist.

Gebackene Erdbeeren mit Zimt-Quinoa

Ein nahrhaftes und sättigendes Dessert mit gebackenen Erdbeeren und einer Füllung aus Zimt-Quinoa.

Ingredients
  • 300 g Erdbeeren
  • 100 g Quinoa
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Honig
Instructions
  1. 1. Quinoa mit Wasser und Zimt kochen, bis sie gar ist.
  2. 2. Die Erdbeeren aushöhlen und mit der Quinoa-Mischung füllen.
  3. 3. Die gefüllten Erdbeeren bei 180°C für 15 Minuten backen.

Gebackene Erdbeeren mit Schokoladen-Protein-Creme

Ein köstliches und proteinreiches Dessert mit gebackenen Erdbeeren und einer cremigen Schokoladen-Protein-Füllung.

Ingredients
  • 400 g Erdbeeren
  • 100 g Proteinpulver (Schokolade)
  • 200 ml Mandelmilch
  • 2 EL Honig
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Erdbeeren in eine Auflaufform legen.
  2. 2. Proteinpulver, Mandelmilch und Honig vermischen und über die Erdbeeren gießen.
  3. 3. Für 15 Minuten backen, bis die Erdbeeren weich sind.

Gebackene Erdbeeren mit Ricotta und Pistazien

Ein elegantes Dessert mit gebackenen Erdbeeren, gefüllt mit cremigem Ricotta und bestreut mit gehackten Pistazien.

Ingredients
  • 400 g Erdbeeren
  • 250 g Ricotta
  • 50 g Pistazien, gehackt
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 190°C vorheizen und die Erdbeeren aushöhlen.
  2. 2. Ricotta, Honig und Zitronensaft vermischen und in die Erdbeeren füllen.
  3. 3. Mit gehackten Pistazien bestreuen und für 15 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind gebackene Erdbeeren gesund?

Ja, gebackene Erdbeeren behalten viele Nährstoffe und bieten gesundheitliche Vorteile wie Antioxidantien und Vitamine.

Wie backt man Erdbeeren?

Erdbeeren waschen und den Stiel entfernen, in eine Backform legen, mit Zucker oder Honig bestreuen und bei 175°C (350°F) 15-20 Minuten backen.

Kann man gebackene Erdbeeren kalt essen?

Ja, gebackene Erdbeeren können warm oder kalt genossen werden, was sie vielseitig für verschiedene Gerichte macht.

Was kann ich mit gebackenen Erdbeeren kombinieren?

Sie passen gut zu Joghurt, Eis, Pfannkuchen oder als Topping für Desserts.

Verlieren gebackene Erdbeeren Nährstoffe?

Obwohl einige Nährstoffe durch Hitze abnehmen können, bleiben viele nützliche Verbindungen erhalten.

Kann ich gefrorene Erdbeeren zum Backen verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren können verwendet werden, aber sie können beim Backen mehr Feuchtigkeit abgeben.

Wie lange halten gebackene Erdbeeren?

Gebackene Erdbeeren können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Sind gebackene Erdbeeren gut zum Abnehmen?

Ja, sie sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem großartigen Snack für die Gewichtskontrolle macht.

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Comparisons
Gebackene Erdbeere vs Açaí-Beeren-Mischung Gebackene Erdbeere vs Acerola Gebackene Erdbeere vs Amerikanischer Schwarzer Holunder
Nutrients
Protein in Gebackene Erdbeere Kalorien in Gebackene Erdbeere Vitamin-c in Gebackene Erdbeere Magnesium in Gebackene Erdbeere
Featured Guides
Health Benefits of Gebackene Erdbeere Healthy Recipes with Gebackene Erdbeere