Home/Früchte/Gebackene Brombeere
Zurück zur Startseite
Gebackene Brombeere
Früchte
Nutri-ScoreA

Gebackene Brombeere

Rubus fruticosus

Clinical Encyclopedia

Gebackene Brombeeren sind eine köstliche und nahrhafte Frucht, die eine reiche Quelle von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien bietet. Sie werden oft in Desserts verwendet und können das Geschmacksprofil verschiedener Gerichte verbessern.

Auch bekannt als:
Brombeerkuchen (Deutschland)Brombeere (Österreich)
Wissenschaftlicher NameRubus fruticosus
HerkunftsregionEuropa
Beliebte Vergleiche:
Gebackene Brombeere VS Açaí-Beeren-MischungGebackene Brombeere VS AcerolaGebackene Brombeere VS Amerikanischer Schwarzer HolunderGebackene Brombeere VS Amerikanischer BladdernutGebackene Brombeere VS Amerikanischer HolunderGebackene Brombeere VS Amerikanischer Hackberry

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien43 kcal
Wasser
88%
Ballaststoffe5.3g
Gesamt11.5g
Eiweiß / Protein
1.4g(12%)
Fette
0.5g(4%)
Kohlenhydrate
9.6g(83%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C21 mg (23%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium162 mg (5%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen gebackene Brombeeren, oxidativem Stress entgegenzuwirken und können das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit und kann beim Gewichtsmanagement helfen, indem er das Sättigungsgefühl fördert.
✓Das Vorhandensein von Vitamin C stärkt das Immunsystem und fördert die Hautgesundheit.
✓Niedrig in Kalorien und mit einem niedrigen glykämischen Index sind gebackene Brombeeren eine ausgezeichnete Wahl für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Beerenallergien sollten gebackene Brombeeren vermeiden, um allergische Reaktionen zu verhindern.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Gebackene Brombeeren können roh oder in Desserts genossen werden. Für optimalen Geschmack mit einem Hauch von Honig oder Zimt vor dem Backen kombinieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie pralle, dunkle Brombeeren, die frei von Schimmel oder übermäßiger Weichheit sind. Frische Brombeeren sollten eine tiefe Farbe und einen leichten Glanz haben.

How to Store

Im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter aufbewahren. Innerhalb einer Woche für den besten Geschmack und die beste Textur konsumieren.

Mythen vs Realität

MythGebackene Brombeeren sind zuckerreich, um gesund zu sein.
RealityObwohl sie natürliche Zucker enthalten, macht ihr niedriger glykämischer Index sie zu einer gesunden Wahl.
MythAlle Beeren sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Beeren haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Brombeeren sind besonders reich an Ballaststoffen und Antioxidantien.
MythMan sollte Brombeeren nur roh essen.
RealityGebackene Brombeeren behalten ihren Nährwert und können in verschiedenen gekochten Gerichten köstlich sein.

Gesunde Rezepte

Gebackene Brombeeren mit Haferflocken-Crumble

Diese gebackenen Brombeeren mit einem knusprigen Haferflocken-Crumble sind ein gesunder Genuss und perfekt für das Frühstück oder als Snack.

Ingredients
  • 200 g frische Brombeeren
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Kokosöl
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. 2. Die Brombeeren gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
  3. 3. In einer Schüssel Haferflocken, Mandeln, Honig, Zimt und geschmolzenes Kokosöl vermengen und über die Brombeeren streuen.
  4. 4. Etwa 25 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun ist.

Gebackene Brombeeren mit griechischem Joghurt

Diese gebackenen Brombeeren sind die perfekte Kombination aus süß und cremig, serviert mit proteinreichem griechischem Joghurt.

Ingredients
  • 250 g frische Brombeeren
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Minzblätter zur Dekoration
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brombeeren in einer Auflaufform verteilen.
  2. 2. Die Brombeeren mit Honig und Vanilleextrakt beträufeln und 15 Minuten backen.
  3. 3. Die gebackenen Brombeeren mit griechischem Joghurt anrichten und mit Minzblättern garnieren.

Gebackene Brombeeren mit Quinoa und Nüssen

Ein nahrhaftes Gericht aus gebackenen Brombeeren, Quinoa und einer Mischung aus Nüssen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200 g frische Brombeeren
  • 100 g gekochte Quinoa
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brombeeren in einer Auflaufform verteilen.
  2. 2. Die gekochte Quinoa, Walnüsse, Honig und Zimt vermischen und über die Brombeeren geben.
  3. 3. Für 20 Minuten backen, bis die Brombeeren weich sind und die Nüsse leicht geröstet sind.

Gebackene Brombeeren mit Mandelmehl-Pfannkuchen

Leckere, glutenfreie Pfannkuchen mit gebackenen Brombeeren, die perfekt für ein gesundes Frühstück sind.

Ingredients
  • 150 g Mandelmehl
  • 2 Eier
  • 200 ml Mandelmilch
  • 200 g frische Brombeeren
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brombeeren in einer Auflaufform verteilen.
  2. 2. In einer Schüssel Mandelmehl, Eier, Mandelmilch und Backpulver vermengen und auf die Brombeeren gießen.
  3. 3. Für 25 Minuten backen, bis die Pfannkuchen fest und goldbraun sind.

Gebackene Brombeeren mit Chia-Pudding

Ein gesunder Snack aus gebackenen Brombeeren, serviert mit einem cremigen Chia-Pudding, der voller Omega-3-Fettsäuren ist.

Ingredients
  • 200 g frische Brombeeren
  • 50 g Chiasamen
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brombeeren in einer Auflaufform verteilen.
  2. 2. Chiasamen, Kokosmilch, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen und 10 Minuten quellen lassen.
  3. 3. Die Brombeeren 15 Minuten backen und dann mit dem Chia-Pudding servieren.

Gebackene Brombeeren mit Ziegenkäse

Eine herzhafte Vorspeise mit gebackenen Brombeeren und cremigem Ziegenkäse, die perfekt für besondere Anlässe ist.

Ingredients
  • 200 g frische Brombeeren
  • 100 g Ziegenkäse
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Thymian
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brombeeren in einer Auflaufform verteilen.
  2. 2. Den Ziegenkäse über die Brombeeren bröckeln, mit Honig, Thymian und Pfeffer bestreuen.
  3. 3. Für 15 Minuten backen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.

Gebackene Brombeeren mit Hüttenkäse

Eine proteinreiche und gesunde Nachspeise aus gebackenen Brombeeren, serviert mit cremigem Hüttenkäse.

Ingredients
  • 200 g frische Brombeeren
  • 150 g Hüttenkäse
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • Nüsse zur Dekoration
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brombeeren in einer Auflaufform verteilen.
  2. 2. Mit Honig und Zimt bestreuen und 20 Minuten backen.
  3. 3. Mit Hüttenkäse und Nüssen servieren.

Gebackene Brombeeren mit Kokosnuss

Ein köstliches Dessert aus gebackenen Brombeeren, verfeinert mit gerösteter Kokosnuss für einen tropischen Geschmack.

Ingredients
  • 200 g frische Brombeeren
  • 50 g Kokosraspeln
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brombeeren in einer Auflaufform verteilen.
  2. 2. Mit Honig und Vanilleextrakt beträufeln und die Kokosraspeln darüber streuen.
  3. 3. Für 15 Minuten backen, bis die Brombeeren weich und die Kokosraspeln goldbraun sind.

Gebackene Brombeeren mit Vollkornbrot

Ein herzhaftes Gericht aus gebackenen Brombeeren, serviert auf knusprigem Vollkornbrot, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200 g frische Brombeeren
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • Frischkäse zum Bestreichen
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brombeeren in einer Auflaufform verteilen.
  2. 2. Mit Honig und Zimt bestreuen und 15 Minuten backen.
  3. 3. Auf geröstetem Vollkornbrot mit Frischkäse servieren.

Gebackene Brombeeren mit Kichererbsen

Ein ungewöhnliches, aber köstliches Gericht mit gebackenen Brombeeren und gerösteten Kichererbsen für einen proteinreichen Snack.

Ingredients
  • 200 g frische Brombeeren
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kichererbsen mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Kichererbsen auf einem Blech verteilen und 20 Minuten rösten.
  3. 3. Die gebackenen Brombeeren hinzufügen und weitere 10 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind gebackene Brombeeren gesund?

Ja, gebackene Brombeeren sind kalorienarm und reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.

Wie kann ich gebackene Brombeeren in Rezepten verwenden?

Sie können in Kuchen, Crumbles, Smoothies oder als Topping für Joghurt und Haferflocken verwendet werden.

Haben gebackene Brombeeren einen hohen Zuckergehalt?

Gebackene Brombeeren haben einen moderaten Zuckergehalt, sind aber niedrig im glykämischen Index.

Kann ich gebackene Brombeeren einfrieren?

Ja, gebackene Brombeeren können für die spätere Verwendung in Smoothies oder Desserts eingefroren werden.

Welche Nährstoffe sind in gebackenen Brombeeren enthalten?

Sie sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Kalium.

Wie erkenne ich, ob gebackene Brombeeren reif sind?

Reife Brombeeren sind prall, tief dunkelviolett bis schwarz und leicht weich im Griff.

Kann ich gebackene Brombeeren essen, wenn ich Diabetes habe?

Ja, sie haben einen niedrigen glykämischen Index und können in eine ausgewogene Ernährung aufgenommen werden.

Wie bewahre ich gebackene Brombeeren am besten auf?

Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche auf.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Açaí-Beeren-Mischung
Comparisons
Gebackene Brombeere vs Açaí-Beeren-Mischung Gebackene Brombeere vs Acerola Gebackene Brombeere vs Amerikanischer Schwarzer Holunder
Nutrients
Protein in Gebackene Brombeere Kalorien in Gebackene Brombeere Vitamin-c in Gebackene Brombeere Magnesium in Gebackene Brombeere
Featured Guides
Health Benefits of Gebackene Brombeere Healthy Recipes with Gebackene Brombeere