Fisch

Nutri-ScoreA

Dosenlachs

Oncorhynchus spp.

Clinical Encyclopedia

Dosenlachs ist eine praktische und nahrhafte Proteinquelle, die reich an Omega-3-Fettsäuren sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Er wird häufig in verschiedenen Gerichten verwendet und ist für seine lange Haltbarkeit bekannt.

Auch bekannt als:

Konservierter LachsDosen-Rosa-Lachs

Wissenschaftlicher NameOncorhynchus spp.

HerkunftsregionVereinigte Staaten, Kanada

Beliebte Vergleiche:

Dosenlachs VS Alaska-Plattfischfilet Dosenlachs VS Albacore Thunfisch Dosenlachs VS Albacore Weißer Thunfisch Lende Dosenlachs VS Gelbflossenmakrelenfilet Dosenlachs VS Amerikanische Flunder Dosenlachs VS Amerikanischer Flunderfilet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien206 kcal

Wasser

60%

Ballaststoffe0g

Gesamt34.8g

Eiweiß / Protein

22.5g(65%)

Fette

12.3g(35%)

Kohlenhydrate

0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)

Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)

Vitamin D570 IU (143%)

Vitamin B123.2 µg (133%)

Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)

Calcium200 mg (20%)

Selen40 µg (73%)

Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind und Entzündungen reduzieren können.

✓Hoher Proteingehalt, der die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unterstützt, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Menschen macht.

✓Enthält essentielle Vitamine wie Vitamin D und B12, die für die Knochengesundheit und den Energiestoffwechsel wichtig sind.

✓Praktisch und vielseitig, Dosenlachs kann leicht in Salate, Sandwiches und Pasta-Gerichte integriert werden.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann aufgrund des Konservierungsprozesses höhere Natriumwerte enthalten, was für Personen, die ihre Salzaufnahme überwachen, ein Problem darstellen kann.

!Einige Marken können BPA in der Innenbeschichtung der Dose enthalten, was mit Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht wurde; suchen Sie nach BPA-freien Optionen.

Zubereitung & Verzehr

Dosenlachs kann direkt aus der Dose gegessen, zu Salaten hinzugefügt oder in Rezepten wie Lachspatties verwendet werden. Für den besten Geschmack sollten Sie ihn mit Kräutern und Gewürzen mischen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Dosen, die nicht eingedellt oder gewölbt sind, und überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum. Suchen Sie nach Marken, die Wildlachs angeben, um eine bessere Qualität zu gewährleisten.

How to Store

Lagern Sie ungeöffnete Dosen an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen den nicht verwendeten Lachs in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Mythen vs Realität

MythDosenlachs ist nicht so nahrhaft wie frischer Lachs.

RealityDosenlachs behält die meisten seiner Nährstoffe und kann genauso gesund sein wie frischer Lachs.

MythAlle Dosenlachsprodukte sind hoch in Quecksilber.

RealityDosenlachs, insbesondere Wildfang, hat in der Regel niedrigere Quecksilberwerte als größere Fische.

MythDosenlachs ist verarbeitet und ungesund.

RealityDosenlachs ist minimal verarbeitet und kann eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein, wenn er weise gewählt wird.

Gesunde Rezepte

Dosenlachs-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat mit Dosenlachs und proteinreicher Quinoa, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients

200g Dosenlachs
100g Quinoa
1 Gurke
1 Paprika
1 Avocado
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Gurke, Paprika und Avocado würfeln und in eine Schüssel geben.
3. Dosenlachs und Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Dosenlachs-Avocado-Toast

Ein schneller und gesunder Snack mit cremiger Avocado und proteinreichem Dosenlachs auf Vollkornbrot.

Ingredients

2 Scheiben Vollkornbrot
1 reife Avocado
150g Dosenlachs
Saft einer Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Instructions

1. Vollkornbrot toasten.
2. Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
3. Die Avocadomischung auf das Brot streichen, Dosenlachs darauflegen und mit frischen Kräutern garnieren.

Dosenlachs-Zucchini-Nudeln

Eine kohlenhydratarme Alternative zu Pasta, zubereitet mit Zucchini und Dosenlachs in einer leichten Sauce.

Ingredients

2 Zucchini
200g Dosenlachs
2 Knoblauchzehen
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Basilikum zum Garnieren

Instructions

1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und die gehackten Tomaten hinzufügen.
3. Dosenlachs und Zucchini-Nudeln hinzufügen, kurz erhitzen und mit Basilikum garnieren.

Dosenlachs-Bowl mit Süßkartoffeln

Eine nährstoffreiche Bowl mit gerösteten Süßkartoffeln, Dosenlachs und frischem Gemüse.

Ingredients

200g Dosenlachs
1 große Süßkartoffel
100g Brokkoli
1 Karotte
2 EL Tahini
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Süßkartoffel schälen, würfeln und im Ofen bei 200°C rösten.
2. Brokkoli dämpfen und Karotte in Streifen schneiden.
3. In einer Schüssel die gerösteten Süßkartoffeln, Brokkoli, Karotten und Dosenlachs anrichten, mit Tahini beträufeln.

Dosenlachs-Omelette mit Spinat

Ein proteinreiches Omelette mit Dosenlachs und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients

4 Eier
150g Dosenlachs
100g frischer Spinat
1 Zwiebel
2 EL Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten

Instructions

1. Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
2. Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
3. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, in die Pfanne gießen, Dosenlachs darauf verteilen und stocken lassen.

Dosenlachs-Couscous-Salat

Ein leichter Couscous-Salat mit Dosenlachs, frischem Gemüse und einem Zitronendressing.

Ingredients

150g Couscous
200g Dosenlachs
1 Paprika
1/2 rote Zwiebel
1/2 Gurke
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
2. Paprika, Zwiebel und Gurke klein schneiden und mit dem Couscous vermengen.
3. Dosenlachs hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dosenlachs-Wraps mit Gemüse

Gesunde Wraps gefüllt mit Dosenlachs und buntem Gemüse, perfekt für unterwegs.

Ingredients

4 Vollkorn-Wraps
200g Dosenlachs
1 Avocado
1 Karotte
1/2 Gurke
Salatblätter
2 EL Joghurt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Avocado und Karotte in Streifen schneiden.
2. Wraps mit Joghurt bestreichen, Salatblätter, Dosenlachs und Gemüse darauflegen.
3. Wraps einrollen und in der Mitte durchschneiden.

Dosenlachs-Pasta mit Spinat und Feta

Eine gesunde Pasta-Variante mit Dosenlachs, frischem Spinat und Feta-Käse.

Ingredients

200g Vollkornpasta
200g Dosenlachs
100g frischer Spinat
100g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
3. Dosenlachs und gekochte Pasta hinzufügen, Feta zerbröseln und alles gut vermengen.

Dosenlachs-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit Dosenlachs und Gemüse in einem knusprigen Vollkornboden.

Ingredients

150g Vollkornmehl
100g Butter
1 Ei
200g Dosenlachs
2 Eier
200ml Milch
1 Zucchini
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Für den Boden Mehl, Butter und Ei verkneten, in eine Quicheform drücken und vorbacken.
2. Zucchini raspeln und mit Dosenlachs, Eiern, Milch, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Mischung in die Quicheform geben und im Ofen bei 180°C backen, bis die Füllung fest ist.

Dosenlachs-Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto mit Dosenlachs und frischen Erbsen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients

200g Risottoreis
200g Dosenlachs
500ml Gemüsebrühe
100g Erbsen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Parmesan zum Bestreuen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Risottoreis hinzufügen und kurz mitbraten.
2. Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen, bis der Reis gar ist.
3. Dosenlachs und Erbsen einrühren, mit Parmesan bestreuen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Dosenlachs gesund?

Ja, Dosenlachs ist eine gesunde Proteinquelle und reich an Omega-3-Fettsäuren, was gut für die Herzgesundheit ist.

Wie lange hält Dosenlachs?

Ungeöffneter Dosenlachs kann mehrere Jahre halten, wenn er an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.

Kann ich Dosenlachs jeden Tag essen?

Obwohl Dosenlachs nahrhaft ist, ist es am besten, die Ernährung zu variieren. Mehrmals pro Woche zu essen, ist für die meisten Menschen in der Regel sicher.

Was ist der Unterschied zwischen rosa und rotem Lachs?

Rosa Lachs hat einen milderen Geschmack und eine weichere Textur, während roter Lachs (Sockeye) einen intensiveren Geschmack und eine festere Textur hat.

Wie erkenne ich, ob Dosenlachs schlecht ist?

Wenn die Dose gewölbt, undicht oder beim Öffnen unangenehm riecht, sollte sie nicht verzehrt werden.

Kann ich Dosenlachs in Rezepten verwenden?

Absolut! Dosenlachs kann in Salaten, Pasta und sogar als Füllung für Sandwiches oder Wraps verwendet werden.

Ist die Haut von Dosenlachs essbar?

Ja, die Haut von Dosenlachs ist essbar und enthält zusätzliche Nährstoffe, kann aber entfernt werden, wenn gewünscht.

Enthält Dosenlachs Gräten?

Viele Dosenlachsprodukte enthalten weiche, essbare Gräten, die eine gute Calciumquelle sind. Sie können entfernt werden, wenn gewünscht.

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Comparisons

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Nutrients

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