Home/Fleisch/Frittierter Entenherz
Zurück zur Startseite
Frittierter Entenherz
Fleisch
Nutri-ScoreA

Frittierter Entenherz

Anas platyrhynchos

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Frittierter Entenherz liefert 250 kcal, 20g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Frittierter Entenherz ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihren hohen Proteingehalt bekannt ist. Er wird in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt genossen.

Auch bekannt als:
Canard frit (Frankreich)Fried duck heart (England)
Wissenschaftlicher NameAnas platyrhynchos
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Frittierter Entenherz VS AbaloneFrittierter Entenherz VS Alligator SchwanzFrittierter Entenherz VS Alligator SchwanzfleischFrittierter Entenherz VS Frittierte KrokodilfleischFrittierter Entenherz VS Alpaka LendensteakFrittierter Entenherz VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt38.0g
Eiweiß / Protein
20g(53%)
Fette
18g(47%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A300 µg (33%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (20%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Vitamin B125 µg (208%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin K: 0.5 µgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen3 mg (17%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium250 mg (7%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält hohe Mengen an Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die DNA-Produktion entscheidend ist.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Cholesteringehalt; Personen mit Cholesterinproblemen sollten in Maßen konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Frittierter Entenherz kann durch Marinieren und anschließendes Frittieren bis zur Knusprigkeit zubereitet werden. Er kann auch gegrillt oder sautiert werden, um eine gesündere Option zu bieten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie frische Entenherzen, die fest sind und eine tiefrote Farbe haben.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verwenden oder zum längeren Lagern einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Eisen, unterstützt die Blutgesundheit.Reich an Proteinen, hilft bei der Muskelregeneration.
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten.
•Traditionelle Medizin zur Energiegewinnung.
Bioactive Compounds
Coenzym Q10

Unterstützt die zelluläre Energieproduktion.

How to Consume
Frittiert, Gegrillt, Sautiert
Did you know?

"Entenherzen gelten in verschiedenen Kulturen als Delikatesse und sind reich an Nährstoffen."

Mythen vs Realität

MythEntenherzen sind ungesund.
RealityEntenherzen sind nährstoffreich und können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythMan kann Entenherzen nicht richtig kochen.
RealityMit den richtigen Techniken können Entenherzen köstlich zubereitet werden.
MythEntenherzen sind nur für Gourmetköche.
RealityJeder kann Entenherzen mit einfachen Kochmethoden zubereiten.

Gesunde Rezepte

Frittierte Entenherzen mit Quinoa-Salat

Diese knusprigen Entenherzen werden mit einem frischen Quinoa-Salat serviert, der reich an Ballaststoffen und Proteinen ist.

Ingredients
  • 500g Entenherzen
  • 200g Quinoa
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Entenherzen in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Quinoa mit Paprika, Gurke, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und mit den frittierten Entenherzen servieren.

Frittierte Entenherzen auf Rucola mit Balsamico-Dressing

Knusprige Entenherzen auf einem Bett aus frischem Rucola, verfeinert mit einem aromatischen Balsamico-Dressing.

Ingredients
  • 400g Entenherzen
  • 100g Rucola
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Entenherzen frittieren, bis sie knusprig sind.
  2. 2. Rucola auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Balsamico, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Rucola träufeln, dann die Entenherzen darauflegen.

Frittierte Entenherzen mit Süßkartoffelpüree

Diese Kombination aus knusprigen Entenherzen und cremigem Süßkartoffelpüree ist sowohl nahrhaft als auch köstlich.

Ingredients
  • 500g Entenherzen
  • 400g Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren mit Butter, Salz und Pfeffer.
  2. 2. Entenherzen frittieren, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Die Entenherzen auf dem Süßkartoffelpüree anrichten und servieren.

Frittierte Entenherzen mit asiatischem Gemüse

Ein köstliches Gericht mit frittierten Entenherzen und knackigem asiatischem Gemüse, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 500g Entenherzen
  • 200g Brokkoli
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
Instructions
  1. 1. Brokkoli und Karotte in einer Pfanne mit Sesamöl und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Entenherzen frittieren, bis sie knusprig sind.
  3. 3. Entenherzen mit dem Gemüse anrichten und mit Sojasauce beträufeln.

Frittierte Entenherzen mit Avocado-Creme

Diese frittierten Entenherzen werden mit einer cremigen Avocado-Creme serviert, die reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 400g Entenherzen
  • 2 reife Avocados
  • 1 Limette, Saft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Joghurt
Instructions
  1. 1. Avocados mit Limettensaft, Joghurt, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Entenherzen frittieren, bis sie knusprig sind.
  3. 3. Die Avocado-Creme auf einem Teller anrichten und die frittierten Entenherzen darauflegen.

Frittierte Entenherzen mit Kräuter-Joghurt-Dip

Knusprige Entenherzen, die perfekt mit einem frischen Kräuter-Joghurt-Dip harmonieren.

Ingredients
  • 500g Entenherzen
  • 200g Joghurt
  • 1 Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Dill)
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Joghurt mit gehackten Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. 2. Entenherzen frittieren, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Die frittierten Entenherzen mit dem Kräuter-Dip servieren.

Frittierte Entenherzen mit Paprika-Salsa

Frittierte Entenherzen, die mit einer frischen Paprika-Salsa serviert werden, sind ein echter Genuss.

Ingredients
  • 500g Entenherzen
  • 2 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika und Zwiebel mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Entenherzen frittieren, bis sie knusprig sind.
  3. 3. Die frittierten Entenherzen mit der Paprika-Salsa anrichten.

Frittierte Entenherzen mit Couscous und Gemüse

Eine nahrhafte Kombination aus frittierten Entenherzen und aromatischem Couscous mit frischem Gemüse.

Ingredients
  • 500g Entenherzen
  • 200g Couscous
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. 2. Zucchini und Karotte in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Entenherzen frittieren und zusammen mit dem Couscous und Gemüse servieren.

Frittierte Entenherzen mit Mango-Salsa

Diese frittierten Entenherzen werden mit einer süßen und würzigen Mango-Salsa serviert, die das Gericht aufpeppt.

Ingredients
  • 500g Entenherzen
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango und Zwiebel mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Entenherzen frittieren, bis sie knusprig sind.
  3. 3. Die frittierten Entenherzen mit der Mango-Salsa anrichten.

Frittierte Entenherzen mit Spinatsalat

Ein leichter Spinatsalat mit frittierten Entenherzen, der perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.

Ingredients
  • 400g Entenherzen
  • 100g frischer Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spinat mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Entenherzen frittieren, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Die frittierten Entenherzen auf dem Spinatsalat anrichten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist frittierter Entenherz gesund?

In Maßen kann es eine gesunde Quelle für Proteine und essentielle Nährstoffe sein.

Wie sollte ich Entenherzen kochen?

Sie können frittiert, gegrillt oder sautiert werden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Welche Nährstoffe sind in Entenherzen enthalten?

Sie sind reich an Proteinen, Eisen und Vitamin B12.

Kann ich Entenherzen essen, wenn ich hohen Cholesterin habe?

Konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister, da sie cholesterinreich sind.

Sind Entenherzen sicher zu essen?

Ja, wenn sie richtig gekocht werden, sind sie sicher zu essen.

Wie schmecken Entenherzen?

Sie haben einen reichen, wildartigen Geschmack, den viele als köstlich empfinden.

Wie lagere ich übrig gebliebene Entenherzen?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.

Können Entenherzen eingefroren werden?

Ja, sie können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Frittierter Entenherz vs Abalone Frittierter Entenherz vs Alligator Schwanz Frittierter Entenherz vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Frittierter Entenherz Kalorien in Frittierter Entenherz Vitamin-c in Frittierter Entenherz Magnesium in Frittierter Entenherz
Ratgeber
Health Benefits of Frittierter Entenherz Healthy Recipes with Frittierter Entenherz
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico