Home/Früchte/Frische Maulbeere
Zurück zur Startseite
Frische Maulbeere
Früchte
Nutri-ScoreA

Frische Maulbeere

Morus alba

Clinical Encyclopedia

Frische Maulbeeren sind süße, saftige Früchte, die zur Familie der Moraceae gehören. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung jeder Ernährung macht.

Auch bekannt als:
Maulbeere (Deutschland)Morus (Europa)
Wissenschaftlicher NameMorus alba
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Frische Maulbeere VS Açaí-Beeren-MischungFrische Maulbeere VS AcerolaFrische Maulbeere VS Amerikanischer Schwarzer HolunderFrische Maulbeere VS Amerikanischer BladdernutFrische Maulbeere VS Amerikanischer HolunderFrische Maulbeere VS Amerikanischer Hackberry

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien43 kcal
Wasser
88%
Ballaststoffe2.7g
Gesamt11.9g
Eiweiß / Protein
1.7g(14%)
Fette
0.4g(3%)
Kohlenhydrate
9.8g(82%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C36.4 mg (40%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium194 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen frische Maulbeeren, oxidativem Stress entgegenzuwirken und können das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Hoher Gehalt an Vitamin C unterstützt die Immunfunktion und die Hautgesundheit.
✓Enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und die Darmgesundheit unterstützen.
✓Können helfen, den Blutzuckerspiegel aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index zu regulieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsproblemen führen.
!Allergische Reaktionen sind bei empfindlichen Personen möglich.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen, können zu Smoothies, Salaten oder Desserts hinzugefügt werden. Vor dem Verzehr gründlich waschen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie pralle, dunkel gefärbte Maulbeeren, die sich fest anfühlen. Vermeiden Sie solche, die matschig sind oder Anzeichen von Schimmel aufweisen.

How to Store

Im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter aufbewahren. Innerhalb einer Woche konsumieren, um optimale Frische zu gewährleisten.

Mythen vs Realität

MythMaulbeeren sind giftig für Haustiere.
RealityMaulbeeren sind in kleinen Mengen im Allgemeinen sicher für Haustiere, aber es ist am besten, einen Tierarzt zu konsultieren.
MythAlle Beeren sind gleich in Bezug auf gesundheitliche Vorteile.
RealityVerschiedene Beeren haben unterschiedliche Nährstoffprofile und gesundheitliche Vorteile; Maulbeeren sind besonders reich an Vitamin C.
MythDer Verzehr von Maulbeeren führt zu Gewichtszunahme.
RealityMaulbeeren sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einer großartigen Wahl für das Gewichtsmanagement macht.

Gesunde Rezepte

Maulbeer-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender Smoothie voller Vitamine, der frische Maulbeeren und Spinat kombiniert, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 150 g frische Maulbeeren
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Maulbeer-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, frischen Maulbeeren und knackigem Gemüse, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 200 ml Wasser
  • 100 g frische Maulbeeren
  • 1 Paprika
  • 1/2 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa in Wasser kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke würfeln und mit den Maulbeeren vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.

Haferflocken mit Maulbeeren

Ein gesundes Frühstück aus Haferflocken, verfeinert mit frischen Maulbeeren und Nüssen, das lange satt hält.

Ingredients
  • 50 g Haferflocken
  • 200 ml Wasser oder Pflanzenmilch
  • 100 g frische Maulbeeren
  • 1 EL gehackte Nüsse
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Pflanzenmilch aufkochen.
  2. 2. In eine Schüssel geben und mit Maulbeeren, Nüssen und Honig garnieren.
  3. 3. Warm servieren.

Maulbeer-Joghurt-Parfait

Ein leckeres und gesundes Dessert mit Joghurt, frischen Maulbeeren und knusprigem Müsli, ideal für einen süßen Snack.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 100 g frische Maulbeeren
  • 50 g Müsli
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Joghurt in ein Glas schichten.
  2. 2. Maulbeeren und Müsli abwechselnd hinzufügen.
  3. 3. Mit Honig beträufeln und genießen.

Maulbeer-Porridge mit Nüssen

Ein cremiges Porridge, das mit frischen Maulbeeren und einer Mischung aus Nüssen verfeinert wird, ideal für kalte Morgen.

Ingredients
  • 50 g Haferflocken
  • 250 ml Wasser oder Pflanzenmilch
  • 100 g frische Maulbeeren
  • 30 g gemischte Nüsse
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Pflanzenmilch kochen.
  2. 2. Mit Zimt und Maulbeeren vermengen.
  3. 3. Mit Nüssen garnieren und warm servieren.

Maulbeer-Mandel-Muffins

Gesunde Muffins aus Mandelmehl und frischen Maulbeeren, die perfekt für einen Snack oder ein leichtes Frühstück sind.

Ingredients
  • 200 g Mandelmehl
  • 3 Eier
  • 100 g frische Maulbeeren
  • 50 g Honig
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. In Muffinförmchen füllen und 20-25 Minuten backen.

Maulbeer-Salsa für gegrilltes Gemüse

Eine frische Salsa aus Maulbeeren, die perfekt zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch passt und einen fruchtigen Kick gibt.

Ingredients
  • 150 g frische Maulbeeren
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Jalapeño
  • Saft einer Limette
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz
Instructions
  1. 1. Maulbeeren zerdrücken und mit gewürfelter Zwiebel und Jalapeño vermengen.
  2. 2. Limettensaft und Koriander hinzufügen.
  3. 3. Mit Salz abschmecken und zu gegrilltem Gemüse servieren.

Maulbeer-Chia-Pudding

Ein nährstoffreicher Chia-Pudding mit frischen Maulbeeren, der über Nacht im Kühlschrank zieht und perfekt für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients
  • 3 EL Chiasamen
  • 200 ml Mandelmilch
  • 100 g frische Maulbeeren
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Chiasamen mit Mandelmilch und Honig vermengen.
  2. 2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Mit Maulbeeren garnieren und servieren.

Maulbeer-Avocado-Smoothie

Ein cremiger und gesunder Smoothie mit Avocado und frischen Maulbeeren, der voller gesunder Fette und Vitamine steckt.

Ingredients
  • 100 g frische Maulbeeren
  • 1 reife Avocado
  • 200 ml Kokoswasser
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Avocado entkernen und mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut mixen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und genießen.

Maulbeer-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry mit Kichererbsen und frischen Maulbeeren, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen (gekocht)
  • 100 g frische Maulbeeren
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Currypulver
  • 200 ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Kichererbsen und Currypulver hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Maulbeeren hinzufügen, köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von frischen Maulbeeren?

Frische Maulbeeren sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen, einschließlich der Immunfunktion und der Verdauung.

Wie kann ich frische Maulbeeren in meine Ernährung integrieren?

Sie können sie roh essen, zu Smoothies hinzufügen, beim Backen verwenden oder in Salate mischen.

Sind frische Maulbeeren für jeden sicher zu essen?

Im Allgemeinen ja, aber Personen mit bestimmten Allergien oder Verdauungsproblemen sollten einen Arzt konsultieren.

Wie sollte ich frische Maulbeeren lagern?

Im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter aufbewahren, um die Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Können frische Maulbeeren beim Abnehmen helfen?

Ja, sie sind kalorienarm und ballaststoffreich, was helfen kann, ein Sättigungsgefühl zu erzeugen.

Haben frische Maulbeeren Nebenwirkungen?

In Maßen sind sie sicher, aber übermäßiger Verzehr kann Verdauungsbeschwerden verursachen.

Wie schneiden frische Maulbeeren im Vergleich zu anderen Beeren ernährungsphysiologisch ab?

Sie sind ähnlich in Antioxidantien und Vitaminen, haben aber einen einzigartigen Geschmack und einen niedrigeren glykämischen Index.

Kann ich frische Maulbeeren einfrieren?

Ja, Sie können sie für später einfrieren; waschen und trocknen Sie sie einfach, bevor Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter legen.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Açaí-Beeren-Mischung
Comparisons
Frische Maulbeere vs Açaí-Beeren-Mischung Frische Maulbeere vs Acerola Frische Maulbeere vs Amerikanischer Schwarzer Holunder
Nutrients
Protein in Frische Maulbeere Kalorien in Frische Maulbeere Vitamin-c in Frische Maulbeere Magnesium in Frische Maulbeere
Featured Guides
Health Benefits of Frische Maulbeere Healthy Recipes with Frische Maulbeere