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Flageolet Bohnen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Flageolet Bohnen

Phaseolus vulgaris

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Flageolet Bohnen liefert 127 kcal, 8.7g Protein, 22.8g Kohlenhydrate und 6.4g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Flageolet Bohnen sind eine Sorte von gewöhnlichen Bohnen, die für ihre zarte Textur und ihren milden Geschmack bekannt sind. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

Auch bekannt als:
Französische BohnenGrüne Bohnen
Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionFrankreich
Beliebte Vergleiche:
Flageolet BohnenFlageolet BohnenVSAcutifolius BohneAcutifolius BohneFlageolet BohnenFlageolet BohnenVSAdzuki-BohneAdzuki-BohneFlageolet BohnenFlageolet BohnenVSAdzuki BohnenAdzuki BohnenFlageolet BohnenFlageolet BohnenVSRote Adzuki BohnenRote Adzuki BohnenFlageolet BohnenFlageolet BohnenVSAnasazi BohneAnasazi BohneFlageolet BohnenFlageolet BohnenVSAnasazi BohnenAnasazi BohnenFlageolet BohnenFlageolet BohnenVSAppaloosa BohneAppaloosa BohneFlageolet BohnenFlageolet BohnenVSBaby Lima BohneBaby Lima BohneFlageolet BohnenFlageolet BohnenVSBambara-ErdnussBambara-ErdnussFlageolet BohnenFlageolet BohnenVSBambara-ErbsenBambara-Erbsen

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien127 kcal
Wasser
67%
Ballaststoffe6.4g
Gesamt32.0g
Eiweiß / Protein
8.7g(27%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
22.8g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium40 mg (10%)
Kalium400 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Flageolet Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, das die Muskelgesundheit und -reparatur unterstützt.
✓Reich an Ballaststoffen fördern sie die Verdauungsgesundheit und helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
✓Reich an essentiellen Vitaminen und Mineralien, einschließlich Folsäure und Eisen, tragen sie zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden bei.
✓Arm an Fett und Kalorien sind sie eine herzgesunde Wahl, die bei der Gewichtskontrolle helfen kann.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können aufgrund der in Bohnen enthaltenen Oligosaccharide Verdauungsbeschwerden erleben.
!Rohe oder unzureichend gekochte Bohnen können Toxine enthalten, die durch richtiges Kochen neutralisiert werden.

Zubereitung & Verzehr

Lassen Sie getrocknete Flageolet Bohnen über Nacht einweichen und kochen Sie sie gründlich, um die Verdaulichkeit zu verbessern. Sie können in Salaten, Suppen oder als Beilage verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Flageolet Bohnen, die fest und frei von Flecken sind. Getrocknete Bohnen sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Bohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Gekochte Bohnen können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mythen vs Realität

MythBohnen verursachen Blähungen und sollten vermieden werden.
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann das Einweichen und richtige Kochen diesen Effekt reduzieren.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Flageolet Bohnen sind besonders reich an Proteinen und Ballaststoffen.
MythMan kann keine Bohnen essen, wenn man einen empfindlichen Magen hat.
RealityViele Menschen mit empfindlichen Mägen können Bohnen genießen, indem sie sie schrittweise einführen und sicherstellen, dass sie gut gekocht sind.

Gesunde Rezepte

Flageolet Bohnen Salat mit Zitronen-Dressing

Ein erfrischender Salat aus Flageolet Bohnen, der mit einem leichten Zitronen-Dressing verfeinert wird. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Ingredients
  • 200 g Flageolet Bohnen (gekocht)
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gekochten Flageolet Bohnen in eine Schüssel geben.
  2. 2. Die Zwiebel und Paprika hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Olivenöl und Zitronensaft darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Flageolet Bohnen Eintopf mit Gemüse

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht, das Flageolet Bohnen mit saisonalem Gemüse kombiniert. Perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 250 g Flageolet Bohnen (gekocht)
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.
  2. 2. Die gekochten Flageolet Bohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen.
  3. 3. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.

Flageolet Bohnen Aufstrich mit Knoblauch

Ein cremiger Aufstrich aus Flageolet Bohnen und Knoblauch, perfekt für Brot oder als Dip für Gemüse.

Ingredients
  • 200 g Flageolet Bohnen (gekocht)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Tahini
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
  2. 2. Nach Bedarf mit Wasser verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. 3. In einer Schüssel anrichten und mit frischem Brot servieren.

Flageolet Bohnen und Quinoa Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Flageolet Bohnen, Quinoa und frischem Gemüse. Ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Flageolet Bohnen (gekocht)
  • 100 g Quinoa
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel die Quinoa, Flageolet Bohnen, Avocado und Tomate anrichten.
  3. 3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und servieren.

Flageolet Bohnen Burger

Leckere und gesunde Burger aus Flageolet Bohnen, die perfekt für Grillabende geeignet sind.

Ingredients
  • 250 g Flageolet Bohnen (gekocht)
  • 50 g Haferflocken
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Flageolet Bohnen in einer Schüssel zerdrücken und mit den anderen Zutaten vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Auf einem Brötchen mit frischem Gemüse servieren.

Flageolet Bohnen und Süßkartoffel Auflauf

Ein gesunder Auflauf aus Flageolet Bohnen und Süßkartoffeln, der mit Käse überbacken wird.

Ingredients
  • 300 g Flageolet Bohnen (gekocht)
  • 2 Süßkartoffeln, in Scheiben
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Die Süßkartoffelscheiben in einer Auflaufform schichten und die Flageolet Bohnen darüber geben.
  3. 3. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und Käse bestreuen und 30 Minuten backen.

Flageolet Bohnen und Spinat Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit Flageolet Bohnen und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200 g Flageolet Bohnen (gekocht)
  • 100 g frischer Spinat
  • 4 Eier
  • 2 EL Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Spinat und Flageolet Bohnen in einer Pfanne anbraten und die Eiermischung darüber gießen.
  3. 3. Bei mittlerer Hitze stocken lassen und dann im Ofen bei 180°C 10 Minuten backen.

Flageolet Bohnen und Karotten Püree

Ein cremiges Püree aus Flageolet Bohnen und Karotten, das als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden kann.

Ingredients
  • 200 g Flageolet Bohnen (gekocht)
  • 200 g Karotten, geschält und gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Karotten in einem Topf mit Wasser weich kochen.
  2. 2. Die gekochten Karotten und Flageolet Bohnen mit Olivenöl pürieren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Flageolet Bohnen und Feta Salat

Ein proteinreicher Salat mit Flageolet Bohnen und Feta, der frisch und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g Flageolet Bohnen (gekocht)
  • 100 g Feta, zerbröselt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Flageolet Bohnen, Gurke und Feta in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Flageolet Bohnen und Tomaten Pasta

Eine gesunde Pasta mit Flageolet Bohnen und frischen Tomaten, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 150 g Flageolet Bohnen (gekocht)
  • 200 g Cherrytomaten, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die Cherrytomaten und Flageolet Bohnen hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Die gekochte Pasta untermischen, mit Salz, Pfeffer und Basilikum garnieren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Flageolet Bohnen?

Flageolet Bohnen sind eine Art von kleinen, grünen und zarten Bohnen, die häufig in der französischen Küche verwendet werden.

Wie koche ich Flageolet Bohnen?

Lassen Sie sie über Nacht einweichen, dann kochen Sie sie etwa 30-40 Minuten, bis sie zart sind.

Sind Flageolet Bohnen gesund?

Ja, sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer gesunden Wahl macht.

Kann ich Flageolet Bohnen roh essen?

Nein, sie sollten gründlich gekocht werden, um die in rohen Bohnen enthaltenen Toxine zu eliminieren.

Welche Gerichte kann ich mit Flageolet Bohnen zubereiten?

Sie können in Salaten, Suppen, Eintöpfen oder als Beilage verwendet werden.

Wie lagere ich gekochte Flageolet Bohnen?

Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage.

Haben Flageolet Bohnen viele Kohlenhydrate?

Sie enthalten Kohlenhydrate, sind aber auch reich an Ballaststoffen, die helfen, den Blutzucker zu regulieren.

Sind Flageolet Bohnen glutenfrei?

Ja, Flageolet Bohnen sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

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Vergleiche
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Nährstoffe
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Ratgeber
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