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Fermentierter Monterey Jack Käse
Milchprodukte
Nutri-ScoreA

Fermentierter Monterey Jack Käse

Lactococcus lactis

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Fermentierter Monterey Jack Käse liefert 357 kcal, 25g Protein, 2g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Fermentierter Monterey Jack Käse ist ein halbfester Käse, der für seine cremige Textur und seinen milden Geschmack bekannt ist und häufig in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet wird. Er ist reich an Proteinen und Kalzium und somit eine nahrhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.

Auch bekannt als:
Monterey Jack (USA)Jack Käse (USA)
Wissenschaftlicher NameLactococcus lactis
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Fermentierter Monterey Jack Käse VS Gereifter BlauschimmelkäseFermentierter Monterey Jack Käse VS Gereifter Brie KäseFermentierter Monterey Jack Käse VS Gereifte BüffelmozzarellaFermentierter Monterey Jack Käse VS Gereifter ButterFermentierter Monterey Jack Käse VS Gereifte ButtermilchFermentierter Monterey Jack Käse VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien357 kcal
Wasser
36%
Ballaststoffe0g
Gesamt54.0g
Eiweiß / Protein
25g(46%)
Fette
27g(50%)
Kohlenhydrate
2g(4%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A800 µg (89%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.38 mg (29%)
Vitamin B121.5 µg (62%)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin K: 1.5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium721 mg (72%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor500 mg (71%)
Kalium98 mg (2%)
Zink3 mg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Eisen: 0.2 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Kalzium, das für die Erhaltung starker Knochen und Zähne unerlässlich ist.
✓Enthält Probiotika, die die Darmgesundheit unterstützen und die Verdauung verbessern können.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Laktoseintoleranz können Unbehagen verspüren. Konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister, wenn Sie unsicher sind.

Zubereitung & Verzehr

Am besten geschmolzen in Gerichten, gerieben über Salaten oder kombiniert mit Früchten und Nüssen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie einen Käse, der fest ist und eine glatte Textur ohne Risse oder übermäßige Feuchtigkeit hat.

How to Store

Wickeln Sie ihn in Wachspapier und legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Probiotisch, Nährstoffreich, Unterstützt die Knochengesundheit
Main Applications
•Kulinarische Anwendungen beim Kochen und Backen
•Nährstoffergänzung in Diäten
Bioactive Compounds
Probiotika

Nützliche Bakterien, die die Darmgesundheit fördern.

How to Consume
Frisch, Gerieben, Geschmolzen, In Scheiben
Did you know?

"Monterey Jack Käse wurde erstmals von spanischen Missionaren im Kalifornien des 18. Jahrhunderts hergestellt."

Mythen vs Realität

MythAlle Käsesorten sind ungesund aufgrund des hohen Fettgehalts.
RealityKäse wie Monterey Jack kann Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn er in Maßen konsumiert wird.
MythFermentierte Käsesorten sind nicht sicher zu essen.
RealityFermentierte Käsesorten sind sicher und vorteilhaft aufgrund der Anwesenheit von Probiotika.
MythMan kann Käse nicht in einer Diät zur Gewichtsreduktion verwenden.
RealityIn Maßen kann Käse essentielle Nährstoffe und Sättigung bieten.

Gesunde Rezepte

Fermentierter Monterey Jack Käse Salat

Ein erfrischender Salat mit knackigem Gemüse und cremigem fermentiertem Monterey Jack Käse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g fermentierter Monterey Jack Käse
  • 100g gemischte Blattsalate
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 10 Cherrytomaten, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Blattsalate in eine große Schüssel geben.
  2. 2. Gurke und Cherrytomaten hinzufügen.
  3. 3. Den fermentierten Monterey Jack Käse in Würfel schneiden und darüber streuen.
  4. 4. Olivenöl und Balsamico-Essig darüber geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Zucchini-Nudeln mit Monterey Jack Käse

Gesunde Zucchini-Nudeln, die mit einer cremigen Sauce aus fermentiertem Monterey Jack Käse verfeinert werden.

Ingredients
  • 2 große Zucchini
  • 150g fermentierter Monterey Jack Käse
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Die Zucchini-Nudeln hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
  4. 4. Den fermentierten Monterey Jack Käse unterrühren, bis er schmilzt, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum garnieren.

Monterey Jack Käse Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit fermentiertem Monterey Jack Käse und frischem Gemüse für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 100g fermentierter Monterey Jack Käse, gerieben
  • 1 kleine Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Paprika hinzufügen und anbraten.
  3. 3. Die Eiermasse in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
  4. 4. Den fermentierten Monterey Jack Käse gleichmäßig darauf verteilen und das Omelette zusammenklappen, bis der Käse geschmolzen ist.

Monterey Jack Käse Quinoa Bowl

Eine nährstoffreiche Quinoa-Bowl mit fermentiertem Monterey Jack Käse, Gemüse und einem leichten Dressing.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 100g fermentierter Monterey Jack Käse, gewürfelt
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa in der Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist und das Wasser aufgesogen wurde.
  2. 2. In einer Schüssel Quinoa, Karotten, Avocado und fermentierten Monterey Jack Käse vermengen.
  3. 3. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gefüllte Paprika mit Monterey Jack Käse

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Quinoa, Gemüse und fermentiertem Monterey Jack Käse, gebacken bis zur Perfektion.

Ingredients
  • 4 bunte Paprika
  • 150g Quinoa
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 100g fermentierter Monterey Jack Käse, gerieben
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa in der Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist.
  2. 2. Zwiebel und Zucchini in einer Pfanne anbraten, dann mit der gekochten Quinoa vermengen.
  3. 3. Den fermentierten Monterey Jack Käse und Paprikapulver hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. 4. Die Paprika aushöhlen, mit der Quinoa-Mischung füllen und im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Monterey Jack Käse und Brokkoli Auflauf

Ein gesunder Auflauf aus Brokkoli und fermentiertem Monterey Jack Käse, der einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.

Ingredients
  • 300g Brokkoli, in Röschen
  • 150g fermentierter Monterey Jack Käse, gerieben
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Muskatnuss
Instructions
  1. 1. Den Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
  2. 2. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  3. 3. Den Brokkoli in eine Auflaufform geben, die Eier-Milch-Mischung und den fermentierten Monterey Jack Käse darüber gießen.
  4. 4. Im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Monterey Jack Käse Wraps

Leckere und gesunde Wraps mit fermentiertem Monterey Jack Käse, frischem Gemüse und einer würzigen Sauce.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 200g fermentierter Monterey Jack Käse, gerieben
  • 1 Avocado, püriert
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 2 EL Joghurt
  • 1 TL Sriracha-Sauce
Instructions
  1. 1. Die Tortillas leicht erwärmen, um sie flexibler zu machen.
  2. 2. Die pürierte Avocado gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.
  3. 3. Geriebener Monterey Jack Käse, Karotte und Paprika darauflegen.
  4. 4. Die Tortillas aufrollen, mit einer Mischung aus Joghurt und Sriracha servieren.

Monterey Jack Käse und Spinat Frittata

Eine gesunde Frittata mit frischem Spinat und fermentiertem Monterey Jack Käse, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 100g fermentierter Monterey Jack Käse, gewürfelt
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anbraten und dann den Spinat hinzufügen, bis er zusammenfällt.
  2. 2. Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne gießen.
  3. 3. Den fermentierten Monterey Jack Käse gleichmäßig darüber streuen und bei niedriger Hitze stocken lassen, bis die Frittata fest ist.

Monterey Jack Käse und Linsen Burger

Saftige Linsen-Burger mit fermentiertem Monterey Jack Käse, die eine gesunde und proteinreiche Alternative zu Fleisch bieten.

Ingredients
  • 200g gekochte grüne Linsen
  • 100g fermentierter Monterey Jack Käse, gerieben
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkorn-Brötchen
Instructions
  1. 1. Linsen, Zwiebel, Karotte, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und gut durchmischen.
  2. 2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Den fermentierten Monterey Jack Käse auf die Patties legen und schmelzen lassen, dann in Vollkorn-Brötchen servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist fermentierter Monterey Jack Käse für laktoseintolerante Personen geeignet?

Er kann in kleinen Mengen toleriert werden, da die Fermentation den Laktosegehalt reduziert.

Wie sollte ich fermentierten Monterey Jack Käse lagern?

Halten Sie ihn in Wachspapier oder Pergamentpapier eingewickelt im Kühlschrank.

Kann ich fermentierten Monterey Jack Käse in der Küche verwenden?

Ja, er schmilzt gut und eignet sich hervorragend für Saucen, Aufläufe und Pizzen.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von fermentierten Käsesorten?

Sie bieten Probiotika, die die Darmgesundheit verbessern und das Immunsystem stärken können.

Wie lange hält fermentierter Monterey Jack Käse?

Bei richtiger Lagerung kann er mehrere Wochen im Kühlschrank halten.

Ist fermentierter Monterey Jack Käse fettreich?

Ja, er ist relativ fettreich, daher ist Mäßigung wichtig.

Welche Gerichte passen gut zu fermentiertem Monterey Jack Käse?

Er passt gut zu Früchten, Crackern und kann in Quesadillas verwendet werden.

Kann ich fermentierten Monterey Jack Käse einfrieren?

Ja, aber das kann die Textur verändern. Auftauen im Kühlschrank vor der Verwendung.

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Protein in Fermentierter Monterey Jack Käse Kalorien in Fermentierter Monterey Jack Käse Vitamin-c in Fermentierter Monterey Jack Käse Magnesium in Fermentierter Monterey Jack Käse
Ratgeber
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