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Gebratener Fasan Rund
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gebratener Fasan Rund

Phasianus colchicus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Gebratener Fasan Rund liefert 250 kcal, 25g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der gebratene Fasan Rund ist eine reiche Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe, die ein einzigartiges Geschmacksprofil bieten, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist. Er wird oft in Gourmetgerichten genossen und ist eine Delikatesse in verschiedenen Küchen.

Auch bekannt als:
Fasan (Allgemein)Wildfasan (Allgemein)
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionUrsprünglich aus Asien und weit verbreitet in Europa und Nordamerika.
Beliebte Vergleiche:
Gebratener Fasan Rund VS AbaloneGebratener Fasan Rund VS Alligator SchwanzGebratener Fasan Rund VS Alligator SchwanzfleischGebratener Fasan Rund VS Frittierte KrokodilfleischGebratener Fasan Rund VS Alpaka LendensteakGebratener Fasan Rund VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt40.0g
Eiweiß / Protein
25g(63%)
Fette
15g(38%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A150 µg (17%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)10 mg (63%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.3 mg (23%)
Vitamin B121.5 µg (62%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin K: 0.5 µgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere B-Vitaminen und Selen, die den Energiestoffwechsel und die Immunfunktion unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der Verzehr von unzureichend gegartem Fasan kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen. Stellen Sie sicher, dass er eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht.

Zubereitung & Verzehr

Am besten durch Braten oder Rösten zubereitet, um die natürlichen Aromen zu verstärken. Marinieren vor dem Kochen kann ebenfalls die Geschmacksintensität erhöhen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Fasan, der fest ist und frisch riecht. Vermeiden Sie solche, die verfärbt oder unangenehm riechen.

How to Store

Lagern Sie rohen Fasan im Kühlschrank und verwenden Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen. Gekochter Fasan kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für längere Lagerung eingefroren werden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Protein, Antioxidative Eigenschaften, Unterstützt die Immunität.
Main Applications
•Gourmet-Küche
•Proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Selen

Wirkt als Antioxidans und schützt die Zellen vor Schäden.

How to Consume
Gebraten, Geröstet, Gegrillt
Did you know?

"Die Fasanenjagd ist seit Jahrhunderten ein beliebter Sport, und Fasanfleisch gilt in vielen Kulturen als Delikatesse."

Mythen vs Realität

MythFasan ist nur für die Gourmetküche.
RealityFasan kann auf verschiedene Arten zubereitet werden und eignet sich für alltägliche Mahlzeiten.
MythAlles Fasanfleisch ist zäh.
RealityWenn es richtig gekocht wird, kann Fasanfleisch zart und schmackhaft sein.
MythFasan ist ungesund wegen seines Fettgehalts.
RealityFasan ist magerer als viele andere Fleischsorten und liefert essentielle Nährstoffe.

Gesunde Rezepte

Gebratener Fasan mit Quinoa und Gemüse

Ein leichtes Gericht, das gebratenen Fasan mit nahrhaftem Quinoa und buntem Gemüse kombiniert. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Fasan
  • 200g Quinoa
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Fasan in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. 2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und das Gemüse in Würfel schneiden.
  3. 3. Das Gemüse in einer separaten Pfanne anbraten und mit dem gekochten Quinoa und dem Fasan servieren.

Fasan-Ragout mit Pilzen und Kräutern

Ein herzhaftes Ragout aus Fasan und frischen Pilzen, verfeinert mit aromatischen Kräutern. Ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 1 Fasan
  • 300g Champignons
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasan in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, dann die Champignons anbraten.
  3. 3. Gemüsebrühe und Petersilie hinzufügen und das Ragout 30 Minuten köcheln lassen.

Fasan mit Süßkartoffelpüree

Ein gesundes Gericht, das zarten Fasan mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert. Ein Genuss für die ganze Familie.

Ingredients
  • 1 Fasan
  • 400g Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Zimt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Fasan braten, bis er durchgegart ist.
  2. 2. Süßkartoffeln schälen, kochen und mit Butter und Zimt pürieren.
  3. 3. Fasan auf dem Püree anrichten und servieren.

Fasan-Salat mit Granatapfel und Nüssen

Ein frischer Salat mit gebratenem Fasan, Granatapfelkernen und knackigen Nüssen. Ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 Fasan
  • 100g gemischte Blattsalate
  • 50g Granatapfelkerne
  • 30g Walnüsse
  • 2 EL Balsamico-Dressing
Instructions
  1. 1. Fasan braten und in Streifen schneiden.
  2. 2. Salat in einer Schüssel anrichten und mit Granatapfelkernen und Walnüssen bestreuen.
  3. 3. Fasan darauflegen und mit Dressing beträufeln.

Fasan mit Apfel und Thymian

Ein aromatisches Gericht, bei dem Fasan mit Äpfeln und frischem Thymian gebraten wird. Perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 1 Fasan
  • 2 Äpfel
  • 1 Bund Thymian
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasan mit Honig, Salz und Pfeffer einreiben und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Äpfel in Scheiben schneiden und zusammen mit Thymian zum Fasan geben.
  3. 3. Alles zusammen 20 Minuten garen, bis der Fasan durch ist.

Fasan-Curry mit Kokosmilch

Ein exotisches Curry mit zartem Fasan und cremiger Kokosmilch. Ein Geschmackserlebnis für Curry-Liebhaber.

Ingredients
  • 1 Fasan
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 2 EL Öl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Öl anbraten, dann die Currypaste hinzufügen.
  2. 2. Fasan in Stücke schneiden und mit der Kokosmilch hinzufügen.
  3. 3. Paprika hinzufügen und das Curry 30 Minuten köcheln lassen.

Fasan mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht mit gebratenem Fasan und einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse. Voller Geschmack und Nährstoffe.

Ingredients
  • 1 Fasan
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasan in Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. 2. Gemüse in Würfel schneiden und in der gleichen Pfanne anbraten.
  3. 3. Fasan mit dem Gemüse servieren und genießen.

Fasan mit Senfkruste

Ein schmackhaftes Gericht, bei dem der Fasan mit einer würzigen Senfkruste überzogen wird. Ideal für ein festliches Abendessen.

Ingredients
  • 1 Fasan
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 100g Semmelbrösel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasan mit Senf einreiben und mit Semmelbröseln bestreuen.
  2. 2. In einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis die Kruste goldbraun ist.
  3. 3. Fasan im Ofen bei 180°C für 20 Minuten fertig garen.

Fasan mit Gemüse-Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit gebratenem Fasan und frischem Gemüse. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder Brunch.

Ingredients
  • 1 Fasan
  • 6 Eier
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasan braten und in kleine Stücke schneiden.
  2. 2. Gemüse in einer Pfanne anbraten und die Eier hinzufügen.
  3. 3. Fasanstücke unterheben und die Frittata im Ofen bei 180°C backen, bis sie fest ist.

Fasan mit Blumenkohlreis

Ein modernes Gericht, bei dem Fasan mit leichtem Blumenkohlreis serviert wird. Ideal für Low-Carb-Fans.

Ingredients
  • 1 Fasan
  • 1 Blumenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fasan braten, bis er durchgegart ist.
  2. 2. Blumenkohl raspeln und in Olivenöl mit Kreuzkümmel anbraten.
  3. 3. Fasan auf dem Blumenkohlreis anrichten und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Fasanfleisch gesund?

Ja, Fasanfleisch ist mager und reich an Protein, was es zu einer gesunden Wahl macht.

Wie sollte ich Fasan zubereiten?

Fasan kann gebraten, geröstet oder gegrillt werden. Stellen Sie sicher, dass er eine Innentemperatur von 74°C erreicht.

Wie schmeckt Fasan?

Fasan hat einen reichen, wildartigen Geschmack, der oft mit Hähnchen, aber robuster verglichen wird.

Kann ich die Haut des Fasans essen?

Ja, die Haut des Fasans ist essbar und kann Geschmack hinzufügen, ist aber fettreicher.

Wie lagere ich übrig gebliebenen Fasan?

Lagern Sie übrig gebliebenen Fasan in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

Ist Fasanfleisch für schwangere Frauen sicher?

Ja, solange es gründlich gekocht wird, um das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten zu vermeiden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fasan?

Fasan ist reich an Protein, fettarm und enthält essentielle Vitamine und Mineralstoffe.

Kann ich gekochten Fasan einfrieren?

Ja, gekochter Fasan kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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