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Entrahmte Büffelmozzarella
Milchprodukte
Nutri-ScoreA

Entrahmte Büffelmozzarella

Bubalus bubalis

Clinical Encyclopedia

Entrahmte Büffelmozzarella ist ein frischer Käse, der aus Wasserbüffelmilch hergestellt wird und für seine cremige Textur und seinen milden Geschmack bekannt ist. Sie hat einen geringeren Fettgehalt im Vergleich zur traditionellen Mozzarella, was sie zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher macht.

Auch bekannt als:
Mozzarella di bufala (Italien)Büffelmozzarella (Deutschland)
Wissenschaftlicher NameBubalus bubalis
HerkunftsregionItalien
Beliebte Vergleiche:
Entrahmte Büffelmozzarella VS Gereifter BlauschimmelkäseEntrahmte Büffelmozzarella VS Gereifter Brie KäseEntrahmte Büffelmozzarella VS Gereifte BüffelmozzarellaEntrahmte Büffelmozzarella VS Gereifter ButterEntrahmte Büffelmozzarella VS Gereifte ButtermilchEntrahmte Büffelmozzarella VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt29.5g
Eiweiß / Protein
28g(95%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
1g(3%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A200 IU (4%)
Vitamin b1 (thiamin)0.02 mg (2%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.3 mg (23%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamin B120.5 mcg (21%)
Cholin15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin b3 (niacin): 0.1 mgFolat: 5 mcgVitamin D: 0 IUVitamin E: 0.1 mgVitamin K: 0.5 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium500 mg (50%)
Magnesium10 mg (2%)
Phosphor400 mg (57%)
Kalium200 mg (4%)
Zink0.5 mg (5%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen2 mcg (4%)
Minerals with less than 2% DV
Eisen: 0.1 mgMangan: 0.01 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt entrahmte Büffelmozzarella das Muskelwachstum und die Reparatur, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Hoher Kalziumgehalt trägt zur Knochengesundheit bei und kann helfen, Osteoporose vorzubeugen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Laktoseintoleranz können Verdauungsbeschwerden erleben. Es wird empfohlen, in Maßen zu konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen, kann entrahmte Büffelmozzarella in Salaten, auf Pizzen oder zusammen mit Tomaten und Basilikum für ein klassisches Caprese-Gericht verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Mozzarella, die in Wasser oder Lake verpackt ist, um Frische zu gewährleisten. Achten Sie auf eine cremige Textur und ein mildes Aroma.

How to Store

Im Kühlschrank in ihrer Lake aufbewahren und innerhalb weniger Tage konsumieren, um den besten Geschmack zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellVerdauungsfördernd
Main Applications
•Muskelregeneration
•Knochengesundheit
Bioactive Compounds
Lactoferrin

Zeigt antimikrobielle Eigenschaften und unterstützt die Immunfunktion.

How to Consume
FrischSalatPizza
Did you know?

"Büffelmozzarella wird traditionell in der Region Kampanien in Italien hergestellt und ist durch den PGI-Status geschützt, der ihre Qualität und Authentizität gewährleistet."

Mythen vs Realität

MythMozzarella wird nur aus Kuhmilch hergestellt.
RealityBüffelmozzarella ist ein eigenständiges Produkt, das aus Wasserbüffelmilch hergestellt wird und einen einzigartigen Geschmack bietet.
MythAlle Mozzarella sind gleich.
RealityEs gibt verschiedene Arten von Mozzarella, einschließlich Büffelmozzarella, die cremiger und reicher ist.
MythEntrahmte Mozzarella hat keinen Geschmack.
RealityEntrahmte Büffelmozzarella behält ihr Geschmacksprofil bei, während sie weniger Fett enthält.

Gesunde Rezepte

Büffelmozzarella-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat mit Entrahmter Büffelmozzarella, Quinoa und frischem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Entrahmte Büffelmozzarella
  • 100g Quinoa
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 10 Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. 3. Büffelmozzarella in Stücke zupfen und hinzufügen, mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zucchini-Nudeln mit Büffelmozzarella und Pesto

Leckere Zucchini-Nudeln kombiniert mit Entrahmter Büffelmozzarella und frischem Basilikumpesto für ein leichtes Gericht.

Ingredients
  • 2 Zucchini
  • 150g Entrahmte Büffelmozzarella
  • 50g frisches Basilikum
  • 30g Pinienkerne
  • 50ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Olivenöl zu Pesto pürieren.
  3. 3. Zucchini-Nudeln mit Pesto vermengen und Büffelmozzarella darüber zupfen.

Büffelmozzarella gefüllte Avocado

Eine gesunde und sättigende Avocado, gefüllt mit Entrahmter Büffelmozzarella und frischen Kräutern.

Ingredients
  • 2 reife Avocados
  • 150g Entrahmte Büffelmozzarella
  • 1 Tomate
  • 1 Limette
  • Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocados halbieren und den Kern entfernen.
  2. 2. Büffelmozzarella und Tomate klein schneiden, mit Limettensaft und Kräutern vermengen.
  3. 3. Mischung in die Avocadohälften füllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mediterraner Büffelmozzarella-Teller

Ein bunter Teller mit Entrahmter Büffelmozzarella, Oliven, getrockneten Tomaten und frischem Brot für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 200g Entrahmte Büffelmozzarella
  • 100g schwarze Oliven
  • 100g getrocknete Tomaten
  • 1 Baguette
  • Frisches Basilikum
  • Olivenöl zum Beträufeln
Instructions
  1. 1. Büffelmozzarella in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Oliven und getrocknete Tomaten dazugeben.
  3. 3. Mit frischem Basilikum garnieren und mit Olivenöl beträufeln.

Büffelmozzarella und Spinat Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit Entrahmter Büffelmozzarella und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 100g Entrahmte Büffelmozzarella
  • 100g frischer Spinat
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Eiermasse darüber gießen, Büffelmozzarella hinzufügen und stocken lassen.

Büffelmozzarella und Rote-Bete-Salat

Ein farbenfroher Salat mit Entrahmter Büffelmozzarella und Rote Bete, der reich an Antioxidantien ist.

Ingredients
  • 200g Entrahmte Büffelmozzarella
  • 200g gekochte Rote Bete
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Walnüsse
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rote Bete in Würfel schneiden und mit Rucola in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Büffelmozzarella und Walnüsse hinzufügen.
  3. 3. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.

Büffelmozzarella Bruschetta

Knusprige Bruschetta mit Entrahmter Büffelmozzarella, Tomaten und frischem Basilikum für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 1 Baguette
  • 200g Entrahmte Büffelmozzarella
  • 250g Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Frisches Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen rösten.
  2. 2. Kirschtomaten klein schneiden und mit Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Büffelmozzarella auf die gerösteten Brotscheiben legen und mit der Tomatenmischung toppen.

Büffelmozzarella und Gemüse-Frittata

Eine gesunde Frittata mit Entrahmter Büffelmozzarella und saisonalem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 6 Eier
  • 150g Entrahmte Büffelmozzarella
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen.
  3. 3. Büffelmozzarella hinzufügen und im Ofen backen, bis die Frittata fest ist.

Büffelmozzarella und Avocado Toast

Ein gesunder Avocado-Toast mit Entrahmter Büffelmozzarella, der perfekt für ein schnelles Frühstück ist.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 150g Entrahmte Büffelmozzarella
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brot toasten, bis es knusprig ist.
  2. 2. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken und auf das Brot streichen.
  3. 3. Büffelmozzarella darauflegen und nach Belieben garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist entrahmte Büffelmozzarella gesünder als normale Mozzarella?

Ja, entrahmte Büffelmozzarella hat einen geringeren Fettgehalt und bietet dennoch hohe Proteine und Kalzium.

Kann ich entrahmte Büffelmozzarella beim Kochen verwenden?

Ja, sie schmilzt gut und kann in verschiedenen Gerichten wie Pizzen und Pasta verwendet werden.

Wie sollte ich entrahmte Büffelmozzarella lagern?

Bewahren Sie sie in ihrer Lake im Kühlschrank auf und konsumieren Sie sie innerhalb weniger Tage für optimale Frische.

Ist entrahmte Büffelmozzarella für laktoseintolerante Personen geeignet?

Sie kann noch Laktose enthalten, daher sollten Laktoseintolerante vorsichtig konsumieren.

Wie serviere ich entrahmte Büffelmozzarella am besten?

Servieren Sie sie frisch mit Tomaten, Basilikum und einem Schuss Olivenöl für ein klassisches Gericht.

Enthält entrahmte Büffelmozzarella Probiotika?

Ja, sie kann nützliche Bakterien enthalten, die die Darmgesundheit unterstützen.

Kann ich entrahmte Büffelmozzarella einfrieren?

Einfrieren wird nicht empfohlen, da es die Textur und den Geschmack verändern kann.

Welche Gerichte kann ich mit entrahmter Büffelmozzarella zubereiten?

Sie ist vielseitig und kann in Salaten, Pizzen, Pasta-Gerichten und mehr verwendet werden.

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