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Eingelegter Reishi-Pilz
Pilze
Nutri-ScoreA

Eingelegter Reishi-Pilz

Ganoderma lucidum

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Eingelegter Reishi-Pilz liefert 35 kcal, 2.5g Protein, 7g Kohlenhydrate und 3g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Eingelegte Reishi-Pilze sind ein traditionelles Lebensmittel, das für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, einschließlich der Unterstützung des Immunsystems und entzündungshemmender Eigenschaften.

Auch bekannt als:
Lingzhi (China)Reishi (Japan)
Wissenschaftlicher NameGanoderma lucidum
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Eingelegter Reishi-Pilz VS Gebackener PilzEingelegter Reishi-Pilz VS Schwarzer PilzEingelegter Reishi-Pilz VS Schwarze TrüffelEingelegter Reishi-Pilz VS Gekochter PilzEingelegter Reishi-Pilz VS Chaga-PilzEingelegter Reishi-Pilz VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien35 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe3g
Gesamt10.0g
Eiweiß / Protein
2.5g(25%)
Fette
0.5g(5%)
Kohlenhydrate
7g(70%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C5 mg (6%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)1 mg (6%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.1 µgFolat: 5 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.3 mg (2%)
Magnesium10 mg (2%)
Phosphor20 mg (2%)
Kalium300 mg (6%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mgZink: 0.1 mgSelen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an bioaktiven Verbindungen wie Triterpenen und Polysacchariden, die die Immunfunktion verbessern und Entzündungen reduzieren können.
✓Kann helfen, die Schlafqualität zu verbessern und Stress aufgrund seiner adaptogenen Eigenschaften zu reduzieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Gewürz oder in Salaten und Suppen verwendet, um den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile zu steigern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie eingelegte Reishi-Pilze, die fest sind und eine lebendige Farbe ohne Anzeichen von Verderb aufweisen.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellEntzündungshemmendAntioxidativ
Main Applications
•Unterstützung des Immunsystems
•Stressabbau
Bioactive Compounds
Triterpene

Bekannt für ihre entzündungshemmenden und immunstärkenden Eigenschaften.

Polysaccharide

Unterstützen die Immunfunktion und können krebshemmende Wirkungen haben.

How to Consume
EingelegtIn ScheibenIn Salaten
Did you know?

"Reishi-Pilze werden seit über 2000 Jahren in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet."

Mythen vs Realität

MythReishi-Pilze können Krebs heilen.
RealityObwohl sie die Immunfunktion unterstützen können, sind sie kein Heilmittel gegen Krebs.
MythAlle Pilze sind sicher zu essen.
RealityEinige Pilze sind giftig; stellen Sie immer sicher, dass Sie sie richtig identifizieren.
MythEingelegte Lebensmittel sind ungesund.
RealityEingelegte Lebensmittel können Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

Gesunde Rezepte

Eingelegter Reishi-Pilz Salat

Ein erfrischender Salat mit eingelegtem Reishi-Pilz, der reich an Antioxidantien ist und perfekt für eine leichte Mahlzeit geeignet ist.

Ingredients
  • 100 g eingelegter Reishi-Pilz
  • 50 g Rucola
  • 30 g Kirschtomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola und Kirschtomaten in eine Schüssel geben.
  2. 2. Eingelegten Reishi-Pilz in Streifen schneiden und hinzufügen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer anrichten und gut vermengen.

Reishi-Pilz Quinoa Bowl

Eine nährstoffreiche Quinoa Bowl mit eingelegtem Reishi-Pilz, die ideal für ein gesundes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 100 g gekochte Quinoa
  • 50 g eingelegter Reishi-Pilz
  • 1/2 Avocado
  • 50 g Gurke
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa in eine Schüssel geben.
  2. 2. Eingelegten Reishi-Pilz und gewürfelte Avocado hinzufügen.
  3. 3. Gurke in Scheiben schneiden und dazugeben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Reishi-Pilz Smoothie

Ein cremiger Smoothie mit eingelegtem Reishi-Pilz, der die Immunabwehr stärkt und voller Vitalstoffe ist.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 100 g eingelegter Reishi-Pilz
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Banane, Reishi-Pilz, Mandelmilch und Honig in einen Mixer geben.
  2. 2. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und mit Chiasamen bestreuen.

Reishi-Pilz und Gemüse Stir-Fry

Ein schnelles und gesundes Gemüse-Stir-Fry mit eingelegtem Reishi-Pilz, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 100 g eingelegter Reishi-Pilz
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Gemüse in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. 2. Eingelegten Reishi-Pilz hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Sojasauce abschmecken und servieren.

Reishi-Pilz Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit eingelegtem Reishi-Pilz, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 50 g eingelegter Reishi-Pilz
  • 1/4 Zwiebel
  • 1 EL Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  2. 2. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann den Reishi-Pilz hinzufügen.
  3. 3. Eimischung darüber gießen und stocken lassen, dann servieren.

Reishi-Pilz Wrap

Ein gesunder Wrap mit eingelegtem Reishi-Pilz, der sich perfekt für ein schnelles Mittagessen eignet.

Ingredients
  • 1 Vollkorn-Tortilla
  • 50 g eingelegter Reishi-Pilz
  • 50 g Hummus
  • 50 g Spinat
  • 1/2 Tomate
Instructions
  1. 1. Tortilla mit Hummus bestreichen.
  2. 2. Eingelegten Reishi-Pilz, Spinat und gewürfelte Tomate darauflegen.
  3. 3. Wrap aufrollen und in der Mitte durchschneiden.

Reishi-Pilz Risotto

Ein cremiges Risotto mit eingelegtem Reishi-Pilz, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 100 g eingelegter Reishi-Pilz
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Eingelegten Reishi-Pilz und Parmesan unterrühren und servieren.

Reishi-Pilz Pesto

Ein gesundes Pesto mit eingelegtem Reishi-Pilz, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.

Ingredients
  • 50 g eingelegter Reishi-Pilz
  • 30 g Pinienkerne
  • 50 g Parmesan
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. 2. Nach Geschmack mit Salz abschmecken.
  3. 3. Zu Pasta oder auf Brot servieren.

Reishi-Pilz Suppe

Eine nährstoffreiche Suppe mit eingelegtem Reishi-Pilz, die wärmend und gesund ist.

Ingredients
  • 100 g eingelegter Reishi-Pilz
  • 1 Karotte
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Gemüse klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Eingelegten Reishi-Pilz und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Reishi-Pilz Pizza

Eine gesunde Pizza mit eingelegtem Reishi-Pilz und frischem Gemüse, die leicht und lecker ist.

Ingredients
  • 1 Vollkorn-Pizzaboden
  • 100 g eingelegter Reishi-Pilz
  • 100 g Tomatensauce
  • 50 g Mozzarella
  • 1/2 Zucchini
  • Oregano nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen.
  2. 2. Eingelegten Reishi-Pilz, Zucchini und Mozzarella gleichmäßig verteilen.
  3. 3. Mit Oregano bestreuen und im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von eingelegten Reishi-Pilzen?

Sie können die Immunfunktion verbessern, Entzündungen reduzieren und die Schlafqualität verbessern.

Wie sollte ich eingelegte Reishi-Pilze lagern?

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Kann ich eingelegte Reishi-Pilze jeden Tag essen?

Ja, sie können täglich als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden.

Gibt es Nebenwirkungen?

Im Allgemeinen sicher, aber übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsbeschwerden führen.

Wie kann ich sie in meine Ernährung einbauen?

Verwenden Sie sie in Salaten, Suppen oder als Gewürz.

Sind eingelegte Reishi-Pilze vegan?

Ja, sie sind pflanzlich und für Veganer geeignet.

Kann ich meine eigenen eingelegten Reishi-Pilze machen?

Ja, sie können einfach zu Hause mit Essig und Gewürzen eingelegt werden.

Wo kann ich eingelegte Reishi-Pilze kaufen?

Erhältlich in Reformhäusern und Online-Händlern.

Verwandte Superfoods
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Vergleiche
Eingelegter Reishi-Pilz vs Apfel Eingelegter Reishi-Pilz vs Gebackener Pilz Eingelegter Reishi-Pilz vs Banane
Nährstoffe
Protein in Eingelegter Reishi-Pilz Kalorien in Eingelegter Reishi-Pilz Vitamin-c in Eingelegter Reishi-Pilz Magnesium in Eingelegter Reishi-Pilz
Ratgeber
Health Benefits of Eingelegter Reishi-Pilz Healthy Recipes with Eingelegter Reishi-Pilz
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