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Eingelegter Radieschen
Gemüse
Nutri-ScoreA

Eingelegter Radieschen

Raphanus sativus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Eingelegter Radieschen liefert 20 kcal, 0.8g Protein, 4g Kohlenhydrate und 1.6g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Eingelegter Radieschen ist ein knackiger und saftiger Gewürz aus Radieschen, die in einer Essiglösung konserviert wurden. Er ist kalorienarm und geschmackvoll, was ihn zu einer beliebten Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

Auch bekannt als:
Kimchi RadieschenDaikon Pickles
Wissenschaftlicher NameRaphanus sativus
HerkunftsregionOstasien
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien20 kcal
Wasser
92%
Ballaststoffe1.6g
Gesamt4.9g
Eiweiß / Protein
0.8g(16%)
Fette
0.1g(2%)
Kohlenhydrate
4g(82%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C14 mg (15%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium233 mg (7%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien kann eingelegter Radieschen helfen, oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
✓Der Fermentationsprozess verbessert die Darmgesundheit, indem er das Wachstum von nützlichen Bakterien fördert.
✓Kalorienarm kann eingelegter Radieschen eine großartige Ergänzung zu Gewichtsmanagement-Diäten sein.
✓Reich an Vitamin C unterstützt er das Immunsystem und die Hautgesundheit.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu einer hohen Natriumaufnahme führen, die den Blutdruck beeinflussen kann.
!Personen mit bestimmten Magen-Darm-Erkrankungen können Unbehagen durch fermentierte Lebensmittel erfahren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Gewürz in Salaten, Sandwiches oder als Beilage genossen. Kann zu Hause zubereitet werden, indem Radieschen in Essig, Zucker und Salz eingelegt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie eingelegte Radieschen, die in der Farbe lebhaft und in der Textur knackig sind. Vermeiden Sie Gläser mit trübem Flüssigkeit oder Anzeichen von Verderb.

How to Store

Lagern Sie eingelegte Radieschen nach dem Öffnen im Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass der Deckel fest verschlossen ist, um die Frische zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythEingelegter Radieschen ist ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.
RealityObwohl eingelegter Radieschen natriumreich sein kann, ist Mäßigung der Schlüssel und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythAlle eingelegten Lebensmittel sind schlecht für die Darmgesundheit.
RealityFermentierte eingelegte Lebensmittel wie eingelegter Radieschen können tatsächlich die Darmgesundheit fördern.
MythEingelegter Radieschen hat keinen Nährwert.
RealityEingelegter Radieschen ist kalorienarm, aber reich an Vitaminen und Probiotika.

Gesunde Rezepte

Eingelegte Radieschen-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus eingelegten Radieschen und proteinreicher Quinoa, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 100 g eingelegte Radieschen
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Quinoa, Gurke, Paprika und eingelegte Radieschen vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Eingelegte Radieschen-Tacos mit Avocado

Gesunde Tacos gefüllt mit eingelegten Radieschen und cremiger Avocado, ideal für einen schnellen Snack.

Ingredients
  • 4 kleine Tortillas
  • 100 g eingelegte Radieschen
  • 1 Avocado, püriert
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • Koriander zum Garnieren
  • Limettensaft nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Tortillas leicht erwärmen.
  2. 2. Jede Tortilla mit pürierter Avocado bestreichen.
  3. 3. Eingelegte Radieschen und Tomaten darauflegen, mit Koriander und Limettensaft garnieren.

Eingelegte Radieschen und Hummus Wraps

Leckere Wraps mit Hummus und eingelegten Radieschen, perfekt für ein gesundes Mittagessen oder Snack.

Ingredients
  • 2 Vollkornwraps
  • 100 g Hummus
  • 100 g eingelegte Radieschen
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 Handvoll Spinat
Instructions
  1. 1. Wraps mit Hummus bestreichen.
  2. 2. Eingelegte Radieschen, geriebene Karotte und Spinat gleichmäßig darauf verteilen.
  3. 3. Wraps aufrollen und in der Mitte durchschneiden.

Eingelegte Radieschen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante mit eingelegten Radieschen und frischem Pesto, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 100 g eingelegte Radieschen
  • 50 g Pesto
  • Parmesan zum Bestreuen
  • Frischer Basilikum
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. 2. Pasta mit Pesto und eingelegten Radieschen vermengen.
  3. 3. Mit Parmesan und frischem Basilikum servieren.

Eingelegte Radieschen und Feta-Salat

Ein gesunder Salat mit eingelegten Radieschen und Feta, der sowohl frisch als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 100 g Feta, zerbröselt
  • 100 g eingelegte Radieschen
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • Balsamico-Essig nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola in eine Schüssel geben und mit eingelegten Radieschen und Feta vermengen.
  2. 2. Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Sofort servieren.

Eingelegte Radieschen-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit einem knusprigen Vollkornboden und eingelegten Radieschen, perfekt für ein Brunch.

Ingredients
  • 150 g Vollkornmehl
  • 75 g Butter
  • 1 Ei
  • 200 g eingelegte Radieschen
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Mehl, Butter und Ei zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
  2. 2. Eingelegte Radieschen gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Radieschen gießen. Bei 180°C 30 Minuten backen.

Eingelegte Radieschen und Lachs-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit eingelegten Radieschen, frischem Lachs und Quinoa, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 150 g Lachsfilet
  • 100 g eingelegte Radieschen
  • 200 g Quinoa
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • Sojasauce nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Lachsfilet grillen oder braten, bis es durchgegart ist.
  2. 2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  3. 3. In einer Schüssel Quinoa, eingelegte Radieschen, Lachs und Avocado anrichten, mit Sojasauce beträufeln.

Eingelegte Radieschen-Couscous-Salat

Ein leichter Couscous-Salat mit eingelegten Radieschen, der sich hervorragend für Picknicks eignet.

Ingredients
  • 200 g Couscous
  • 100 g eingelegte Radieschen
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. 2. Couscous mit eingelegten Radieschen, Paprika und Gurke vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl beträufeln und mit Petersilie garnieren.

Eingelegte Radieschen und Kichererbsen-Salat

Ein proteinreicher Salat mit Kichererbsen und eingelegten Radieschen, der sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 100 g eingelegte Radieschen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Zitronensaft nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, eingelegte Radieschen und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Kalt servieren.

Eingelegte Radieschen und Hähnchen-Bowl

Eine proteinreiche Bowl mit gegrilltem Hähnchen und eingelegten Radieschen, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Hähnchenbrust
  • 100 g eingelegte Radieschen
  • 200 g brauner Reis
  • 1 Handvoll Spinat
  • Sojasauce nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust grillen oder braten, bis sie durchgegart ist.
  2. 2. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  3. 3. In einer Schüssel Reis, eingelegte Radieschen, Hähnchen und Spinat anrichten, mit Sojasauce beträufeln.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von eingelegtem Radieschen?

Eingelegter Radieschen ist kalorienarm, reich an Vitamin C und enthält Probiotika, die die Darmgesundheit fördern.

Wie lange hält eingelegter Radieschen?

Richtig im Kühlschrank gelagert, kann eingelegter Radieschen mehrere Monate halten.

Kann ich eingelegten Radieschen zu Hause machen?

Ja, Sie können eingelegten Radieschen einfach zu Hause mit Essig, Zucker und Salz zubereiten.

Ist eingelegter Radieschen gut für die Verdauung?

Ja, der Fermentationsprozess verbessert die Darmgesundheit, indem er Probiotika bereitstellt.

Wie viele Kalorien hat eingelegter Radieschen?

Es gibt etwa 20 Kalorien in 100 Gramm eingelegtem Radieschen.

Kann eingelegter Radieschen in Salaten verwendet werden?

Absolut! Eingelegter Radieschen verleiht Salaten einen knackigen Biss.

Ist eingelegter Radieschen glutenfrei?

Ja, eingelegter Radieschen ist von Natur aus glutenfrei.

Mit welchen Gerichten kann ich eingelegten Radieschen kombinieren?

Eingelegter Radieschen passt gut zu Tacos, Reisschalen und Sandwiches.

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Vergleiche
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