Eingelegte Pilze
Agaricus bisporusWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Eingelegte Pilze liefert 50 kcal, 2.5g Protein, 9g Kohlenhydrate und 1g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Eingelegte Pilze sind ein beliebtes Gewürz, das für ihren sauren Geschmack und ihre knusprige Textur bekannt ist. Sie werden häufig in Salaten, Sandwiches und als Garnierung verwendet.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Am besten kalt als Belag für Salate oder Sandwiches genießen; können auch in Pfannengerichten oder als Beilage verwendet werden.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Gläser, die versiegelt und frei von Lecks sind; suchen Sie nach lebhaften Farben und fester Textur.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen für die beste Qualität konsumieren.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Eingelegte Pilze mit Quinoa-Salat
Ein erfrischender Quinoa-Salat mit eingelegten Pilzen, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
- 200 g Quinoa
- 150 g eingelegte Pilze
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. In einer Schüssel die gekochte Quinoa mit Paprika, Gurke und eingelegten Pilzen vermengen.
- 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Eingelegte Pilze auf Vollkornbrot
Ein einfaches und gesundes Sandwich mit eingelegten Pilzen auf knusprigem Vollkornbrot.
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 100 g eingelegte Pilze
- 50 g Hummus
- 1 Handvoll Rucola
- 2 Scheiben Tomate
- 1. Vollkornbrot toasten.
- 2. Eine Scheibe Brot mit Hummus bestreichen und mit eingelegten Pilzen, Rucola und Tomate belegen.
- 3. Mit einer weiteren Scheibe Brot abdecken und servieren.
Eingelegte Pilze mit Avocado-Dip
Ein gesunder Avocado-Dip, perfekt zum Servieren mit eingelegten Pilzen als Snack oder Vorspeise.
- 2 reife Avocados
- 1 Limette, Saft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 150 g eingelegte Pilze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Avocados schälen, entkernen und in eine Schüssel geben.
- 2. Limettensaft und Knoblauch hinzufügen und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- 3. Mit eingelegten Pilzen servieren.
Eingelegte Pilze in Pasta mit Spinat
Eine köstliche und gesunde Pasta mit eingelegten Pilzen und frischem Spinat.
- 250 g Vollkornpasta
- 150 g eingelegte Pilze
- 200 g frischer Spinat
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Parmesan zum Servieren
- 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten und Spinat hinzufügen.
- 3. Eingelegte Pilze und gekochte Pasta hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan servieren.
Eingelegte Pilze mit Feta und Oliven
Ein mediterraner Salat mit eingelegten Pilzen, Feta und Oliven, der voller Geschmack und Nährstoffe ist.
- 150 g eingelegte Pilze
- 100 g Feta, zerbröselt
- 50 g schwarze Oliven
- 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1. In einer Schüssel die eingelegten Pilze, Feta, Oliven und Zwiebel vermengen.
- 2. Olivenöl und Oregano hinzufügen und gut vermischen.
- 3. Kalt servieren.
Eingelegte Pilze mit Couscous
Ein leichtes Couscous-Gericht mit eingelegten Pilzen und frischem Gemüse, ideal für ein schnelles Mittagessen.
- 200 g Couscous
- 150 g eingelegte Pilze
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
- 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zucchini und Karotte anbraten.
- 3. Eingelegte Pilze und Couscous hinzufügen, gut vermengen und servieren.
Eingelegte Pilze mit Linsen
Ein herzhaftes Linsengericht mit eingelegten Pilzen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
- 200 g grüne Linsen
- 150 g eingelegte Pilze
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen.
- 2. In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Karotten anbraten.
- 3. Eingelegte Pilze und gekochte Linsen hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen.
Eingelegte Pilze mit Hähnchenbrust
Ein proteinreiches Gericht mit Hähnchenbrust und eingelegten Pilzen, das einfach zuzubereiten ist.
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 150 g eingelegte Pilze
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust anbraten, bis sie durchgegart ist.
- 3. Eingelegte Pilze hinzufügen und kurz mitbraten, dann servieren.
Eingelegte Pilze in einer Gemüsepfanne
Eine bunte Gemüsepfanne mit eingelegten Pilzen, die schnell zubereitet und gesund ist.
- 150 g eingelegte Pilze
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Aubergine, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
- 2. Paprika, Zucchini und Aubergine anbraten, bis sie weich sind.
- 3. Eingelegte Pilze hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Eingelegte Pilze mit Rührei
Ein einfaches und nahrhaftes Frühstück mit Rührei und eingelegten Pilzen.
- 4 Eier
- 150 g eingelegte Pilze
- 1 EL Milch
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- 2. In einer Pfanne Butter erhitzen und die eingelegten Pilze anbraten.
- 3. Eiermischung hinzufügen und unter Rühren stocken lassen, dann servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Sind eingelegte Pilze gesund?
Ja, sie sind kalorienarm und bieten nützliche Probiotika.
Wie lange halten eingelegte Pilze?
Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank können sie mehrere Monate halten.
Kann ich eingelegte Pilze zu Hause machen?
Absolut! Sie können Pilze leicht mit Essig, Gewürzen und Wasser einlegen.
Welche Pilzarten eignen sich am besten zum Einlegen?
Champignons und Shiitake-Pilze sind beliebte Optionen zum Einlegen.
Enthalten eingelegte Pilze Gluten?
Die meisten eingelegten Pilze sind glutenfrei, aber überprüfen Sie immer das Etikett auf zusätzliche Zutaten.
Kann ich eingelegte Pilze essen, wenn ich schwanger bin?
Ja, aber stellen Sie sicher, dass sie pasteurisiert sind und aus einer zuverlässigen Quelle stammen.
Wie verwende ich eingelegte Pilze in Rezepten?
Sie können zu Salaten, Sandwiches oder als Beilage hinzugefügt werden.
Sind eingelegte Pilze für Kinder sicher?
Ja, aber achten Sie auf allergische Reaktionen und stellen Sie sicher, dass sie nicht zu salzig sind.