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Gemahlener Dill
Gewürze
Nutri-ScoreA

Gemahlener Dill

Anethum graveolens

Clinical Encyclopedia

Gemahlener Dill ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Samen der Dillpflanze gewonnen wird und für seinen aromatischen Geschmack und seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Es wird häufig in der Küche verwendet, um den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern.

Auch bekannt als:
DillsamenpulverDillgewürz
Wissenschaftlicher NameAnethum graveolens
HerkunftsregionMittelmeerregion
Beliebte Vergleiche:
Gemahlener Dill VS Jamaikapfeffer (gemahlen)Gemahlener Dill VS JamaikapfefferGemahlener Dill VS AnissamenGemahlener Dill VS AsafoetidaGemahlener Dill VS Aromatischer Schwarzer PfefferGemahlener Dill VS Kümmel

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien43 kcal
Wasser
8%
Ballaststoffe2g
Gesamt11.8g
Eiweiß / Protein
3.5g(30%)
Fette
1.2g(10%)
Kohlenhydrate
7.1g(60%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C85 mg (94%)
Vitamin E0.6 mg (4%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)0.6 mg (4%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.4 mg (8%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat62 µg (16%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin D: 0 µgVitamin K: 1 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium200 mg (20%)
Eisen1.6 mg (9%)
Magnesium50 mg (12%)
Phosphor40 mg (6%)
Kalium500 mg (11%)
Zink0.6 mg (5%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien kann gemahlener Dill helfen, oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
✓Enthält ätherische Öle, die die Verdauung unterstützen und antimikrobielle Eigenschaften haben können.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Gemahlener Dill kann während des Kochens zu Gerichten hinzugefügt oder als Gewürz für Salate, Suppen und Saucen verwendet werden. Es ist am besten, ihn in Maßen zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern, ohne andere Zutaten zu überdecken.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie gemahlenen Dill, der aromatisch ist und eine lebendige Farbe hat. Vermeiden Sie solche, die stumpf erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Lagern Sie an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
VerdauungsförderndAntimikrobiell
Main Applications
•Geschmack in der Küche verbessern
•Traditionelle Medizin bei Verdauungsproblemen
Bioactive Compounds
Carvon

Kann bei der Verdauung helfen und hat antimikrobielle Eigenschaften.

Limonen

Bekannt für seine potenziellen entzündungshemmenden Wirkungen.

How to Consume
Gemahlen, als Gewürz, in Kräutertees
Did you know?

"Dill wird seit der Antike verwendet, nicht nur als kulinarische Kräuter, sondern auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften."

Mythen vs Realität

MythGemahlener Dill kann alle Verdauungsprobleme heilen.
RealityObwohl gemahlener Dill bei der Verdauung helfen kann, ist er kein Allheilmittel und sollte Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythGemahlener Dill wird nur zum Einlegen verwendet.
RealityGemahlener Dill ist vielseitig und kann in einer Vielzahl von Gerichten über das Einlegen hinaus verwendet werden.
MythAlle Kräuter und Gewürze sind austauschbar.
RealityJede Kräuter- und Gewürzart hat ein einzigartiges Geschmacksprofil und sollte entsprechend dem Gericht verwendet werden.

Gesunde Rezepte

Dill-Zitronen Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit Dill und Zitrone, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 1 TL gemahlener Dill
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 Gurke (gewürfelt)
  • 100g Kirschtomaten (halbiert)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer großen Schüssel Quinoa, Gurke, Kirschtomaten, gemahlenen Dill, Zitronensaft und -schale vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Dill-Haferflocken-Pfannkuchen

Leckere und gesunde Pfannkuchen mit Haferflocken und gemahlenem Dill für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 100g Haferflocken
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 TL gemahlener Dill
  • 1 Prise Salz
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. 1. Haferflocken in einer Schüssel mit Eiern, Milch, gemahlenem Dill und Salz vermengen.
  2. 2. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
  3. 3. Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten und warm servieren.

Dill-Karotten-Suppe

Eine cremige Karottensuppe mit einem Hauch von gemahlenem Dill für zusätzlichen Geschmack.

Ingredients
  • 500g Karotten (geschält und gewürfelt)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL gemahlener Dill
  • 200ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie weich ist.
  2. 2. Karotten und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Nach 20 Minuten pürieren, Kokosmilch und gemahlenen Dill hinzufügen und abschmecken.

Dill-Lachs mit Quinoa

Gesunder gebratener Lachs mit einer Dillkruste, serviert mit Quinoa.

Ingredients
  • 2 Lachsfilets
  • 2 TL gemahlener Dill
  • 1 EL Honig
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 200g Quinoa
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Lachsfilets mit Honig, Zitronensaft, gemahlenem Dill, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  3. 3. Lachs in einer heißen Pfanne braten, bis er gar ist, und mit Quinoa servieren.

Dill-Gurken-Joghurt-Dip

Ein erfrischender Dip aus Joghurt und Gurken, verfeinert mit gemahlenem Dill – ideal für Snacks.

Ingredients
  • 200g griechischer Joghurt
  • 1 Gurke (gerieben)
  • 2 TL gemahlener Dill
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurke gut abtropfen lassen und mit Joghurt, gemahlenem Dill und Knoblauch vermengen.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank kalt stellen.
  3. 3. Mit Gemüsesticks oder Crackern servieren.

Dill-Kartoffel-Püree

Ein cremiges Kartoffelpüree mit einem Hauch von gemahlenem Dill für eine besondere Note.

Ingredients
  • 500g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 50ml Milch
  • 1 TL gemahlener Dill
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen und mit Milch, Butter, gemahlenem Dill, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Warm servieren.

Dill-Avocado-Smoothie

Ein gesunder Smoothie mit Avocado und Dill, der erfrischend und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 1 reife Avocado
  • 200ml Kokoswasser
  • 1 TL gemahlener Dill
  • 1 EL Honig
  • Saft von 1 Limette
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas gießen und sofort genießen.
  3. 3. Nach Belieben mit Dill garnieren.

Dill-Tomaten-Salsa

Eine frische Salsa mit Tomaten und Dill, ideal als Beilage oder Dip.

Ingredients
  • 4 Tomaten (gewürfelt)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 1 TL gemahlener Dill
  • 1 Limette (Saft)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Tomaten, Zwiebel und gemahlenen Dill in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Kalt servieren.

Dill-Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto mit frischen Erbsen und gemahlenem Dill für ein gesundes Hauptgericht.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100g Erbsen
  • 2 TL gemahlener Dill
  • 50g Parmesan (gerieben)
  • Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und ständig rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Erbsen und gemahlenen Dill unterrühren, mit Parmesan servieren.

Dill-Pesto mit Nüssen

Ein gesundes Pesto aus frischem Dill und Nüssen, perfekt für Pasta oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 100g frischer Dill
  • 50g Walnüsse
  • 50g Parmesan
  • 100ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Dill, Walnüsse, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl in einen Mixer geben und pürieren.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Zu Pasta oder auf Brot servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von gemahlenem Dill?

Gemahlener Dill ist reich an Antioxidantien und kann die Verdauung unterstützen, Entzündungen reduzieren und antimikrobielle Wirkungen haben.

Wie sollte ich gemahlenen Dill lagern?

Lagern Sie gemahlenen Dill an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um seinen Geschmack und seine Potenz zu erhalten.

Kann gemahlener Dill beim Backen verwendet werden?

Ja, gemahlener Dill kann beim Backen verwendet werden, insbesondere in herzhaften Broten und Gebäck.

Ist gemahlener Dill für jeden sicher?

Im Allgemeinen ist gemahlener Dill für die meisten Menschen in kulinarischen Mengen sicher. Konsultieren Sie jedoch einen Gesundheitsdienstleister, wenn Sie spezifische Gesundheitsbedenken haben.

Wie vergleicht sich gemahlener Dill mit frischem Dill?

Gemahlener Dill hat einen konzentrierteren Geschmack als frischer Dill und wird oft in kleineren Mengen verwendet.

Kann ich gemahlenen Dill in Kräutertees verwenden?

Ja, gemahlener Dill kann Kräutertees für Geschmack und potenzielle Verdauungsvorteile hinzugefügt werden.

Welche Gerichte passen gut zu gemahlenem Dill?

Gemahlener Dill passt gut zu Fisch, Kartoffeln und joghurtbasierten Saucen.

Hat gemahlener Dill Nebenwirkungen?

In Maßen ist gemahlener Dill sicher; übermäßiger Verzehr kann jedoch zu Verdauungsbeschwerden führen.

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