Gesplitterte Kichererbsen
Cicer arietinumWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Gesplitterte Kichererbsen liefert 364 kcal, 20.5g Protein, 60g Kohlenhydrate und 17.4g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Chana dal, oder gesplitterte Kichererbsen, ist eine hochnahrhafte Hülsenfrucht, die reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie wird häufig in verschiedenen Küchen, insbesondere in der indischen Küche, verwendet und ist für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt.
Gesplitterte KichererbsenVSAcutifolius Bohne
Gesplitterte KichererbsenVSAdzuki-Bohne
Gesplitterte KichererbsenVSAdzuki Bohnen
Gesplitterte KichererbsenVSRote Adzuki Bohnen
Gesplitterte KichererbsenVSAnasazi Bohne
Gesplitterte KichererbsenVSAnasazi Bohnen
Gesplitterte KichererbsenVSAppaloosa Bohne
Gesplitterte KichererbsenVSBaby Lima Bohne
Gesplitterte KichererbsenVSBambara-Erdnuss
Gesplitterte KichererbsenVSBambara-Erbsen
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Weichen Sie Chana dal einige Stunden vor dem Kochen ein, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern. Es kann gekocht, gedämpft oder in Suppen und Currys verwendet werden.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Chana dal, das gleichmäßig gefärbt und frei von Anzeichen von Feuchtigkeit oder Schädlingen ist. Frisches Chana dal sollte ein angenehmes, nussiges Aroma haben.
Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Für eine längere Haltbarkeit wird die Kühlung empfohlen.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Kichererbsen-Salat mit Avocado und Limette
Ein erfrischender Salat, der gesplitterte Kichererbsen mit cremiger Avocado und spritziger Limette kombiniert. Perfekt für ein leichtes Mittagessen.
- 200 g gesplitterte Kichererbsen
- 1 reife Avocado
- 1 Limette (Saft und Schale)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Handvoll frischer Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Die gesplitterten Kichererbsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. Die Avocado würfeln und mit Limettensaft beträufeln.
- 3. Zwiebel fein hacken und mit Kichererbsen, Avocado und Koriander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Limettenschale abschmecken.
Kichererbsen-Pfannkuchen mit Spinat
Herzhafte Pfannkuchen aus gesplitterten Kichererbsen und frischem Spinat, ideal für ein proteinreiches Frühstück.
- 150 g gesplitterte Kichererbsen
- 100 g frischer Spinat
- 2 Eier
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- 1. Die gesplitterten Kichererbsen in Wasser einweichen und dann pürieren.
- 2. Eier, Spinat, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- 3. In einer Pfanne mit Olivenöl kleine Portionen der Mischung braten, bis sie goldbraun sind.
Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch
Ein aromatisches Curry, das gesplitterte Kichererbsen mit cremiger Kokosmilch und Gewürzen vereint. Ideal für ein gesundes Abendessen.
- 200 g gesplitterte Kichererbsen
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 1. Die gesplitterten Kichererbsen kochen und beiseite stellen.
- 2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- 3. Kichererbsen, Kokosmilch und Gewürze hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.
Kichererbsen-Bowl mit Quinoa und Gemüse
Eine nährstoffreiche Bowl mit gesplitterten Kichererbsen, Quinoa und buntem Gemüse. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.
- 100 g gesplitterte Kichererbsen
- 150 g Quinoa
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Gesplitterte Kichererbsen ebenfalls kochen.
- 2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- 3. Alles in einer Schüssel anrichten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kichererbsen-Bratlinge mit Joghurt-Dip
Knusprige Bratlinge aus gesplitterten Kichererbsen, serviert mit einem erfrischenden Joghurt-Dip. Ideal als Snack oder Vorspeise.
- 250 g gesplitterte Kichererbsen
- 1 Ei
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 200 g griechischer Joghurt
- 1. Die gesplitterten Kichererbsen pürieren und mit Ei, Gewürzen und Salz vermengen.
- 2. Die Mischung zu kleinen Bratlingen formen und in einer Pfanne braten.
- 3. Für den Dip Joghurt mit Gewürzen vermengen und zu den Bratlingen servieren.
Kichererbsen- und Süßkartoffel-Eintopf
Ein herzhaftes Eintopfgericht mit gesplitterten Kichererbsen und Süßkartoffeln, das reich an Ballaststoffen ist.
- 200 g gesplitterte Kichererbsen
- 2 Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Gewürze nach Wahl
- 1. Zwiebel und Karotten anbraten, dann gewürfelte Süßkartoffeln hinzufügen.
- 2. Die gesplitterten Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
- 3. Mit Gewürzen abschmecken und servieren.
Kichererbsen-Guacamole
Eine proteinreiche Variante der klassischen Guacamole, die gesplitterte Kichererbsen enthält. Perfekt als Dip oder Aufstrich.
- 200 g gesplitterte Kichererbsen
- 1 Avocado
- 1 Limette (Saft)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- 1. Die gesplitterten Kichererbsen kochen und abkühlen lassen.
- 2. Avocado und Knoblauch pürieren, dann die Kichererbsen und Limettensaft hinzufügen.
- 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kichererbsen-Risotto mit Spargel
Ein cremiges Risotto, das gesplitterte Kichererbsen und frischen Spargel kombiniert. Ideal für ein gesundes Abendessen.
- 200 g gesplitterte Kichererbsen
- 150 g Arborio-Reis
- 1 Bund Spargel
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Parmesan zum Servieren
- 1. Zwiebel anbraten, dann Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
- 2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
- 3. Spargel und Kichererbsen hinzufügen und kurz mitgaren. Mit Parmesan servieren.
Kichererbsen-Pasta mit Pesto
Eine gesunde Pasta-Variante aus gesplitterten Kichererbsen, serviert mit frischem Pesto und Gemüse.
- 200 g gesplitterte Kichererbsen-Pasta
- 100 g Pesto
- 1 Zucchini
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- Olivenöl
- 1. Die Kichererbsen-Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- 2. Zucchini und Kirschtomaten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- 3. Die gekochte Pasta mit Pesto und dem Gemüse vermengen und servieren.
Kichererbsen-Suppe mit Karotten und Sellerie
Eine nahrhafte Suppe mit gesplitterten Kichererbsen, Karotten und Sellerie, die wärmt und sättigt.
- 200 g gesplitterte Kichererbsen
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Gewürze nach Wahl
- 1. Zwiebel, Karotten und Sellerie anbraten, dann die gesplitterten Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen.
- 2. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 3. Mit Gewürzen abschmecken und servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist Chana dal?
Chana dal ist eine gesplitterte Kichererbse, die häufig in der indischen Küche verwendet wird und für ihren hohen Gehalt an Proteinen und Ballaststoffen bekannt ist.
Wie koche ich Chana dal?
Spülen Sie den Dal ab, lassen Sie ihn einige Stunden einweichen und kochen Sie ihn dann in Wasser, bis er zart ist, was normalerweise 30 bis 40 Minuten dauert.
Kann man Chana dal roh essen?
Es wird nicht empfohlen, Chana dal roh zu essen, da es schwer verdaulich sein kann; das Kochen verbessert seine Nährstoffvorteile.
Ist Chana dal glutenfrei?
Ja, Chana dal ist von Natur aus glutenfrei, was es zu einer großartigen Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Chana dal?
Chana dal ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, die die Verdauungsgesundheit, die Muskelreparatur und stabile Blutzuckerwerte fördern.
Wie sollte ich Chana dal lagern?
Lagern Sie Chana dal in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um seine Frische und Nährstoffqualität zu erhalten.
Kann ich Chana dal in Salaten verwenden?
Ja, gekochtes Chana dal kann Salaten für zusätzlichen Protein- und Texturgeschmack hinzugefügt werden.
Wie schneidet Chana dal im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten ab?
Chana dal hat einen höheren Proteingehalt im Vergleich zu vielen anderen Hülsenfrüchten, was es zu einer überlegenen Wahl für pflanzliche Diäten macht.