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Bigeye Thunfisch Steak
Fisch
Nutri-ScoreA

Bigeye Thunfisch Steak

Thunnus obesus

Clinical Encyclopedia

Das Bigeye Thunfisch Steak ist eine reichhaltige Quelle für hochwertiges Protein und Omega-3-Fettsäuren, was es zu einer nahrhaften Wahl für die Herzgesundheit und den Muskelerhalt macht.

Wissenschaftlicher NameThunnus obesus
HerkunftsregionPazifischer Ozean
Beliebte Vergleiche:
Bigeye Thunfisch Steak VS Alaska-Pflanze FiletBigeye Thunfisch Steak VS Albacore ThunfischBigeye Thunfisch Steak VS Albacore Weißer ThunfischBigeye Thunfisch Steak VS Amberjack Yellowtail FiletBigeye Thunfisch Steak VS Amerikanische FlunderBigeye Thunfisch Steak VS Amerikanischer Plaice Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien132 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt29.0g
Eiweiß / Protein
28g(97%)
Fette
1g(3%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit und die Reduzierung von Entzündungen unerlässlich sind.
✓Hoher Proteingehalt, der das Wachstum und die Reparatur von Muskeln unterstützt, ideal für Sportler und aktive Personen.
✓Enthält signifikante Mengen an Selen, das eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel und in der Schilddrüsenfunktion spielt.
✓Gute Quelle für Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die Produktion von DNA und roten Blutkörperchen unerlässlich ist.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hohe Quecksilberwerte in großen Fischen wie Bigeye Thunfisch können Gesundheitsrisiken darstellen, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder.
!Übermäßiger Verzehr kann zu einem Ungleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren führen, wenn er nicht mit anderen Nahrungsquellen ausgeglichen wird.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt oder angebraten, um Feuchtigkeit und Geschmack zu erhalten. Überkochen vermeiden, um die Zartheit zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Steaks, die hell gefärbt sind und einen frischen Geruch nach Meer haben. Vermeiden Sie solche, die stumpf erscheinen oder einen starken Fischgeruch haben.

How to Store

Im kältesten Teil des Kühlschranks aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen konsumieren. Für längere Lagerung sofort einfrieren.

Mythen vs Realität

MythFisch zu essen ist immer gesund.+
RealityObwohl Fisch nahrhaft ist, haben einige Arten hohe Quecksilbergehalte, die schädlich sein können.
MythAlle Thunfische sind gleich.+
RealityVerschiedene Thunfischarten haben unterschiedliche Nährstoffprofile und Quecksilbergehalte.
MythMan kann so viel Thunfisch essen, wie man will.+
RealityMäßigung ist wichtig aufgrund der möglichen Quecksilberexposition.

Gesunde Rezepte

Gegrilltes Bigeye Thunfisch Steak mit Avocado-Salsa

Ein saftiges Thunfisch Steak, perfekt gegrillt und serviert mit einer erfrischenden Avocado-Salsa, die reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 2 Bigeye Thunfisch Steaks (je 200g)
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • 1 Handvoll Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Thunfisch Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill bei hoher Hitze 2-3 Minuten pro Seite grillen.
  2. 2. Avocado in Würfel schneiden und mit Zwiebel, Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Thunfisch Steaks mit der Avocado-Salsa anrichten und servieren.

Thunfisch Steak mit Quinoa-Salat

Ein nahrhaftes Gericht, das proteinreiches Thunfisch Steak mit einem bunten Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 2 Bigeye Thunfisch Steaks (je 200g)
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Thunfisch Steaks in einer Pfanne mit etwas Olivenöl 3-4 Minuten pro Seite braten.
  3. 3. Quinoa mit Paprika, Gurke, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und zusammen mit dem Thunfisch servieren.

Scharfes Thunfisch Steak mit Mango-Salsa

Ein würziges Thunfisch Steak, das mit einer süß-scharfen Mango-Salsa serviert wird, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 2 Bigeye Thunfisch Steaks (je 200g)
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Chili, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Thunfisch Steaks mit Salz und Chili würzen und in einer heißen Pfanne 2-3 Minuten pro Seite braten.
  2. 2. Mango mit Chili, Limettensaft, Koriander und Salz vermengen.
  3. 3. Thunfisch Steaks mit der Mango-Salsa servieren.

Thunfisch Steak mit Zitronen-Kräuterkruste

Ein aromatisches Gericht, bei dem das Thunfisch Steak mit einer knusprigen Zitronen-Kräuterkruste überzogen wird.

Ingredients
  • 2 Bigeye Thunfisch Steaks (je 200g)
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Zitrone, Schale und Saft
  • 1 Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Basilikum)
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kräuter mit Semmelbröseln, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Thunfisch Steaks mit Olivenöl bestreichen und die Kräutermischung darauf drücken.
  3. 3. Im Ofen bei 200°C 10 Minuten backen und servieren.

Thunfisch Steak mit asiatischem Gemüse

Ein gesundes Gericht, das Thunfisch Steak mit einer bunten Mischung aus asiatischem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 2 Bigeye Thunfisch Steaks (je 200g)
  • 200g Brokkoli
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es gar, aber noch knackig ist.
  2. 2. Thunfisch Steaks mit Sojasauce marinieren und in einer separaten Pfanne 3-4 Minuten pro Seite braten.
  3. 3. Thunfisch mit dem Gemüse anrichten und servieren.

Thunfisch Steak mit mediterraner Salsa Verde

Ein schmackhaftes Gericht, bei dem das Thunfisch Steak mit einer frischen, grünen Salsa Verde serviert wird.

Ingredients
  • 2 Bigeye Thunfisch Steaks (je 200g)
  • 1 Handvoll frische Petersilie
  • 1 Handvoll frischer Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Petersilie, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren.
  2. 2. Thunfisch Steaks in einer Pfanne 3-4 Minuten pro Seite braten.
  3. 3. Thunfisch mit der Salsa Verde servieren.

Thunfisch Steak mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht, das Thunfisch Steak mit Zucchini-Nudeln kombiniert, ideal für Low-Carb-Fans.

Ingredients
  • 2 Bigeye Thunfisch Steaks (je 200g)
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Thunfisch Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer separaten Pfanne 3-4 Minuten pro Seite braten.
  3. 3. Thunfisch auf den Zucchini-Nudeln anrichten und servieren.

Thunfisch Steak mit Rucola-Salat

Ein einfaches, aber elegantes Gericht, bei dem Thunfisch Steak auf einem Bett aus frischem Rucola serviert wird.

Ingredients
  • 2 Bigeye Thunfisch Steaks (je 200g)
  • 100g Rucola
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Thunfisch Steaks in einer Pfanne 3-4 Minuten pro Seite braten.
  3. 3. Thunfisch auf dem Rucola-Salat anrichten und servieren.

Thunfisch Steak mit Kichererbsensalat

Ein proteinreiches Gericht, das Thunfisch Steak mit einem nahrhaften Kichererbsensalat kombiniert.

Ingredients
  • 2 Bigeye Thunfisch Steaks (je 200g)
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen mit Tomate, Zwiebel, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Thunfisch Steaks in einer Pfanne 3-4 Minuten pro Seite braten.
  3. 3. Thunfisch auf dem Kichererbsensalat anrichten und servieren.

Thunfisch Steak mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, bei dem das Thunfisch Steak auf einem cremigen Süßkartoffelpüree serviert wird.

Ingredients
  • 2 Bigeye Thunfisch Steaks (je 200g)
  • 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und mit Butter, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Thunfisch Steaks in einer Pfanne 3-4 Minuten pro Seite braten.
  3. 3. Thunfisch auf dem Süßkartoffelpüree anrichten und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie koche ich am besten Bigeye Thunfisch Steak?

Grillen oder Anbraten wird empfohlen, um den Geschmack zu verbessern und das Fleisch zart zu halten.

Wie oft kann ich Bigeye Thunfisch Steak essen?

Aufgrund des Quecksilbergehalts wird empfohlen, den Verzehr auf einmal pro Woche für Erwachsene zu beschränken.

Ist Bigeye Thunfisch Steak gesund?

Ja, es ist reich an Protein und Omega-3-Fettsäuren, die zur Herzgesundheit beitragen.

Kann ich Bigeye Thunfisch Steak roh essen?

Ja, es kann roh in Sushi oder Sashimi verzehrt werden, aber stellen Sie sicher, dass es von vertrauenswürdigen Anbietern stammt.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Bigeye Thunfisch Steak?

Es liefert hochwertiges Protein, Omega-3-Fettsäuren, Vitamine B12 und D sowie essentielle Mineralien.

Wie sollte ich Bigeye Thunfisch Steak lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen konsumieren oder für längere Lagerung einfrieren.

Was ist der Unterschied zwischen Bigeye Thunfisch und Gelbflossen-Thunfisch?

Bigeye Thunfisch hat einen höheren Fettgehalt und ist im Allgemeinen geschmacklich reicher als Gelbflossen-Thunfisch.

Kann Bigeye Thunfisch Steak Teil einer Gewichtsverlustdiät sein?

Ja, der hohe Proteingehalt kann zur Sättigung und zum Muskelerhalt während des Gewichtsverlusts beitragen.

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Abalone Alaska-Pflanze Filet Albacore Thunfisch
Comparisons
Bigeye Thunfisch Steak vs Alaska-Pflanze Filet Bigeye Thunfisch Steak vs Albacore Thunfisch Bigeye Thunfisch Steak vs Albacore Thunfisch
Nutrients
Protein in Bigeye Thunfisch Steak Kalorien in Bigeye Thunfisch Steak Vitamin-c in Bigeye Thunfisch Steak Magnesium in Bigeye Thunfisch Steak
Featured Guides
Health Benefits of Bigeye Thunfisch Steak Healthy Recipes with Bigeye Thunfisch Steak