Home/Gewürze/Aromatisches Rauchpaprika
Zurück zur Startseite
Aromatisches Rauchpaprika
Gewürze
Nutri-ScoreA

Aromatisches Rauchpaprika

Capsicum annuum

Clinical Encyclopedia

Aromatisches Rauchpaprika ist ein Gewürz, das aus gemahlenen, getrockneten roten Paprika hergestellt wird, die über Eichenholz geräuchert wurden. Es verleiht Gerichten einen reichen, rauchigen Geschmack und ist ein Grundnahrungsmittel der spanischen Küche.

Auch bekannt als:
Pimentón (Spanien)Geräucherter Paprika (Spanien)
Wissenschaftlicher NameCapsicum annuum
HerkunftsregionSpanien
Beliebte Vergleiche:
Aromatisches Rauchpaprika VS Jamaikapfeffer (gemahlen)Aromatisches Rauchpaprika VS JamaikapfefferAromatisches Rauchpaprika VS AnissamenAromatisches Rauchpaprika VS Aromatischer Schwarzer PfefferAromatisches Rauchpaprika VS KümmelAromatisches Rauchpaprika VS Aromatische Cardamomschoten

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien282 kcal
Wasser
8.5%
Ballaststoffe34.9g
Gesamt81.2g
Eiweiß / Protein
14.1g(17%)
Fette
12.9g(16%)
Kohlenhydrate
54.2g(67%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A1000 IU (20%)
Vitamin C5 mg (6%)
Vitamin E1.5 mg (10%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)1.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.3 mg (20%)
Folat20 mcg (5%)
Vitamin K14 mcg (12%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium60 mg (6%)
Eisen2 mg (11%)
Magnesium40 mg (10%)
Phosphor40 mg (6%)
Kalium1000 mg (21%)
Zink1 mg (9%)
Kupfer0.2 mg (22%)
Mangan0.5 mg (25%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.5 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien, insbesondere Carotinoiden, die helfen können, oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
✓Kann die Verdauung verbessern und die Darmgesundheit aufgrund seines Ballaststoffgehalts fördern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu gastrointestinalen Beschwerden führen. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten in der Küche verwendet, um den Geschmack in Eintöpfen, Saucen und Marinaden zu verbessern. Kann auch als abschließender Akzent auf Gerichte gestreut werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie rauchigen Paprika, der lebendig in der Farbe und stark im Aroma ist. Vermeiden Sie solche, die matt erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Bewahren Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter auf, um Frische und Geschmack zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Geschmacksverbesserung in der Küche
•Kulinarische Dekoration
Bioactive Compounds
Capsaicin

Kann bei der Schmerzlinderung helfen und hat entzündungshemmende Eigenschaften.

How to Consume
Getrocknetes Pulver, als Gewürz, in Saucen
Did you know?

"Aromatisches Rauchpaprika wurde erstmals in der Region La Vera in Spanien hergestellt, wo die Paprika traditionell über Eichenholz getrocknet und geräuchert werden."

Mythen vs Realität

MythRauchiger Paprika ist dasselbe wie normaler Paprika.
RealityRauchiger Paprika wird aus geräucherten Paprika hergestellt, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht, den normaler Paprika nicht hat.
MythAlle Paprikas sind scharf.
RealityPaprika kann süß, mild oder scharf sein, je nach verwendetem Paprikatyp.
MythRauchiger Paprika hat keinen Nährwert.
RealityRauchiger Paprika ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, die zu seinen gesundheitlichen Vorteilen beitragen.

Gesunde Rezepte

Rauchpaprika Quinoa-Salat

Ein leichter und nahrhafter Quinoa-Salat mit aromatischem Rauchpaprika, der perfekt für ein gesundes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 1 TL Aromatisches Rauchpaprika
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rauchpaprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Quinoa, Paprika und Zwiebel hinzufügen und gut vermischen.

Rauchpaprika Hähnchenbrust

Saftige Hähnchenbrust mariniert mit aromatischem Rauchpaprika, ideal für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 2 TL Aromatisches Rauchpaprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust mit Olivenöl, Rauchpaprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten.
  3. 3. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Rauchpaprika Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Rauchpaprika, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 TL Aromatisches Rauchpaprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. 2. Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  3. 3. Rauchpaprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.

Rauchpaprika Linsensuppe

Eine herzhafte Linsensuppe mit dem besonderen Aroma von Rauchpaprika, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 TL Aromatisches Rauchpaprika
  • 1,5l Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Karotten anbraten.
  2. 2. Linsen und Rauchpaprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.

Rauchpaprika Avocado-Dip

Ein cremiger Avocado-Dip mit Rauchpaprika, ideal als gesunder Snack oder Aufstrich.

Ingredients
  • 2 reife Avocados
  • 1 TL Aromatisches Rauchpaprika
  • Saft von 1 Limette
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocados in einer Schüssel zerdrücken.
  2. 2. Rauchpaprika, Limettensaft, Knoblauch und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Kalt servieren, ideal mit Gemüsesticks.

Rauchpaprika Süßkartoffel-Püree

Ein cremiges Süßkartoffel-Püree mit einem rauchigen Aroma, das eine gesunde Beilage darstellt.

Ingredients
  • 500g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 TL Aromatisches Rauchpaprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen und mit Olivenöl, Rauchpaprika, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Warm servieren.

Rauchpaprika Omelett

Ein proteinreiches Omelett mit Rauchpaprika und frischem Gemüse, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 1 TL Aromatisches Rauchpaprika
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Rauchpaprika, Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Paprika anbraten.
  3. 3. Eimischung hinzufügen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Rauchpaprika Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Quinoa-Bowl mit frischem Gemüse und Rauchpaprika für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 TL Aromatisches Rauchpaprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Quinoa, Avocado, Tomate und Rauchpaprika vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Rauchpaprika Tofu-Stir-Fry

Ein schnelles und gesundes Tofu-Stir-Fry mit Rauchpaprika und Gemüse, perfekt für eine pflanzliche Mahlzeit.

Ingredients
  • 300g Tofu, gewürfelt
  • 1 TL Aromatisches Rauchpaprika
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Tofu anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. 2. Gemüse und Rauchpaprika hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
  3. 3. Mit Sojasauce ablöschen und servieren.

Rauchpaprika Couscous-Salat

Ein erfrischender Couscous-Salat mit Rauchpaprika und frischem Gemüse, ideal für den Sommer.

Ingredients
  • 200g Couscous
  • 1 TL Aromatisches Rauchpaprika
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rauchpaprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Couscous und Gemüse hinzufügen und gut vermischen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Woraus besteht rauchiger Paprika?

Rauchiger Paprika wird aus gemahlenen, getrockneten roten Paprika hergestellt, die über Eichenholz geräuchert wurden.

Ist rauchiger Paprika scharf?

Rauchiger Paprika hat einen milden Geschmack und ist normalerweise nicht scharf, kann aber je nach verwendetem Paprikatype variieren.

Wie sollte ich rauchigen Paprika lagern?

Lagern Sie rauchigen Paprika an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um seinen Geschmack zu erhalten.

Kann ich rauchigen Paprika beim Backen verwenden?

Ja, rauchiger Paprika kann beim Backen verwendet werden, um herzhaften Backwaren einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.

Welche Gerichte passen gut zu rauchigem Paprika?

Rauchiger Paprika passt gut zu Fleisch, Gemüse und in Saucen, insbesondere in spanischen Gerichten wie Paella.

Ist rauchiger Paprika gesund?

Ja, rauchiger Paprika ist kalorienarm und enthält nützliche Antioxidantien.

Kann ich normalen Paprika durch rauchigen Paprika ersetzen?

Sie können normalen Paprika ersetzen, aber der Geschmack wird nicht so rauchig sein.

Hat rauchiger Paprika gesundheitliche Vorteile?

Ja, er enthält Antioxidantien und kann helfen, Entzündungen zu reduzieren.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Luftgetrocknetes Rindfleisch
Comparisons
Aromatisches Rauchpaprika vs Jamaikapfeffer (gemahlen) Aromatisches Rauchpaprika vs Apfel Aromatisches Rauchpaprika vs Jamaikapfeffer
Nutrients
Protein in Aromatisches Rauchpaprika Kalorien in Aromatisches Rauchpaprika Vitamin-c in Aromatisches Rauchpaprika Magnesium in Aromatisches Rauchpaprika
Featured Guides
Health Benefits of Aromatisches Rauchpaprika Healthy Recipes with Aromatisches Rauchpaprika