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Aromatisches Paprika
Gewürze
Nutri-ScoreA

Aromatisches Paprika

Capsicum annuum

Clinical Encyclopedia

Aromatisches Paprika ist ein Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Früchten von Capsicum annuum hergestellt wird, bekannt für seine lebendige Farbe und seinen reichen Geschmack. Es wird häufig in verschiedenen Küchen verwendet, um den Geschmack und das Aussehen von Gerichten zu verbessern.

Auch bekannt als:
Paprika (Ungarn)Pimentón (Spanien)
Wissenschaftlicher NameCapsicum annuum
HerkunftsregionUngarn
Beliebte Vergleiche:
Aromatisches Paprika VS Jamaikapfeffer (gemahlen)Aromatisches Paprika VS JamaikapfefferAromatisches Paprika VS AnissamenAromatisches Paprika VS Aromatischer Schwarzer PfefferAromatisches Paprika VS KümmelAromatisches Paprika VS Aromatische Cardamomschoten

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien282 kcal
Wasser
9.2%
Ballaststoffe34.9g
Gesamt82.2g
Eiweiß / Protein
14.1g(17%)
Fette
13.2g(16%)
Kohlenhydrate
54.9g(67%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A1000 IU (20%)
Vitamin C80 mg (89%)
Vitamin E2.2 mg (15%)
Vitamin K14.2 mcg (12%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)1.2 mg (7%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.4 mg (8%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Folat24 mcg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin B12: 0 mcgCholin: 7.6 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium60 mg (5%)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor34 mg (5%)
Kalium1800 mg (38%)
Zink0.4 mg (4%)
Kupfer0.2 mg (10%)
Mangan0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.6 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien hilft aromatisches Paprika, oxidativen Stress zu bekämpfen und kann das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
✓Enthält Capsaicin, das entzündungshemmende Eigenschaften hat und bei der Schmerzlinderung helfen kann.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu gastrointestinalen Beschwerden führen. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Gewürz beim Kochen verwenden, zu Saucen hinzufügen oder über Gerichte streuen, um den Geschmack zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Paprika, die lebendig in der Farbe und stark im Aroma ist. Vermeiden Sie Paprika, die matt aussieht oder einen unangenehmen Geruch hat.

How to Store

Lagern Sie an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um Frische und Geschmack zu bewahren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend, Verdauungsfördernd
Main Applications
•Geschmacksverstärkung beim Kochen
•Färbemittel in Lebensmitteln
Bioactive Compounds
Capsaicin

Bekannt für seine schmerzlindernden Eigenschaften und die Fähigkeit, den Stoffwechsel anzukurbeln.

How to Consume
Getrocknetes Pulver, als Gewürz, in Saucen
Did you know?

"Paprika ist das Nationalgewürz Ungarns und ein Schlüsselbestandteil in traditionellen Gerichten wie Gulasch."

Mythen vs Realität

MythPaprika ist nur ein Farbstoff.
RealityObwohl Paprika Farbe hinzufügt, trägt es auch erheblich zum Geschmack und zu gesundheitlichen Vorteilen bei.
MythAlle Paprikas sind gleich.
RealityEs gibt verschiedene Arten von Paprika, einschließlich süß, scharf und geräuchert, jede mit einzigartigen Geschmäckern.
MythPaprika ist nicht nahrhaft.
RealityPaprika ist reich an Vitaminen A und C, Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften.

Gesunde Rezepte

Gefüllte Aromatische Paprika mit Quinoa

Diese gefüllten Paprika sind nicht nur bunt, sondern auch nahrhaft und voller Geschmack. Sie sind perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.

Ingredients
  • 4 große aromatische Paprika
  • 200 g Quinoa
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 g schwarze Bohnen, abgetropft
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  3. 3. Gekochte Quinoa, schwarze Bohnen, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  4. 4. Paprika halbieren, entkernen und mit der Quinoa-Mischung füllen.
  5. 5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren.

Aromatische Paprika-Suppe

Eine cremige und gesunde Suppe, die perfekt für kalte Tage ist. Sie ist reich an Vitaminen und einfach zuzubereiten.

Ingredients
  • 4 aromatische Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Karotten anbraten.
  2. 2. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen.
  4. 4. Mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikum garnieren.

Aromatische Paprika mit Feta und Oliven

Diese gefüllten Paprika sind eine köstliche Kombination aus salzigem Feta und herzhaften Oliven, ideal als Vorspeise oder Snack.

Ingredients
  • 4 aromatische Paprika
  • 150 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 100 g schwarze Oliven, entsteint und gehackt
  • 1 TL Oregano
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika halbieren und entkernen.
  2. 2. Feta, Oliven, Oregano und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Die Paprika mit der Feta-Mischung füllen und auf ein Backblech legen.
  4. 4. Bei 200°C 20 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.

Aromatische Paprika und Zucchini Pfanne

Eine bunte und gesunde Gemüsepfanne, die schnell zubereitet ist und voller Geschmack steckt. Ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 aromatische Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. 2. Zwiebel, Paprika und Zucchini hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  3. 3. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Servieren.

Aromatische Paprika-Salat mit Kichererbsen

Ein erfrischender Salat voller Proteine und Ballaststoffe, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.

Ingredients
  • 2 aromatische Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  2. 2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Aromatische Paprika und Hähnchen-Spieße

Saftige Hähnchenstücke kombiniert mit aromatischen Paprika, perfekt für den Grill oder die Pfanne. Ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 2 aromatische Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Spieße
Instructions
  1. 1. Hähnchen und Paprika in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Die Mischung auf Spieße stecken.
  3. 3. Auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Aromatische Paprika und Linsen Eintopf

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Vollgepackt mit Proteinen und Ballaststoffen.

Ingredients
  • 2 aromatische Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 200 g grüne Linsen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Karotten anbraten.
  2. 2. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Aromatische Paprika Omelette

Ein gesundes und proteinreiches Frühstück, das schnell zubereitet ist und voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 2 aromatische Paprika, gewürfelt
  • 4 Eier
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika anbraten.
  3. 3. Die Eiermischung hinzufügen und bei niedriger Hitze stocken lassen. Mit frischen Kräutern garnieren.

Aromatische Paprika und Avocado Toast

Ein gesunder und schneller Snack oder Frühstück, der voller gesunder Fette und Vitamine steckt.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 1 aromatische Paprika, in Scheiben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Chili-Flocken nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Avocado zerdrücken und auf das Brot streichen.
  3. 3. Mit Paprikascheiben belegen, mit Salz, Pfeffer und Chili-Flocken würzen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist aromatisches Paprika?

Aromatisches Paprika ist ein Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Paprikas hergestellt wird, bekannt für seine lebendige Farbe und seinen reichen Geschmack.

Ist Paprika gesund?

Ja, Paprika ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften.

Wie sollte ich Paprika lagern?

Lagern Sie Paprika an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter, um seinen Geschmack zu bewahren.

Kann Paprika schlecht werden?

Ja, Paprika kann mit der Zeit an Potenz verlieren; es ist am besten, ihn innerhalb von 1-2 Jahren zu verwenden.

In welchen Gerichten kann ich Paprika verwenden?

Paprika kann in Suppen, Eintöpfen, Saucen und als Gewürz für Fleisch und Gemüse verwendet werden.

Gibt es einen Unterschied zwischen süßem und scharfem Paprika?

Ja, süßer Paprika ist milder und wird oft für den Geschmack verwendet, während scharfer Paprika einen schärferen Kick hat.

Kann ich Paprika beim Backen verwenden?

Ja, Paprika kann einen einzigartigen Geschmack in Backwaren, insbesondere herzhaften, hinzufügen.

Was ist der Ursprung von Paprika?

Paprika stammt aus Mittelamerika und wurde im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht.

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Comparisons
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